Zutaten
30 Stück
Teig
- 400 g Mehl 405
- 200 g kalte Butter
- 2 Teelöffel Instantkaffeepulver
- 150 g Zucker, in Schritt 1 zu Puderzucker machen
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Füllung
- 125 g Butter, weich
- 100 g Puderzucker
- 5 EL Baileys
- 1 Teelöffel Instantkaffeepulver
Glasur
- 150 g Vollmilchkuvertüre
-
6
53min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Kompletten Zucker (250 g) in den "Mixtopf geschlossen" geben 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren und umfüllen.
Teig:
150g vom hergestellten Puderzucker und alle Teigzutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 40 Sek./Stufe 5 zu einem glatten Teig verarbeiten.
Daraus Rollen formen, die zu einzelnen Stücken geschnitten werden. Diese dann oval ausrollen und flach drücken.
Mit der Gabel in ein Ende die „Krallen“ reindrücken und ab aufs mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Mittlere Schiene, 180 Grad 8 Minuten. Dann komplett auskühlen lassen.
Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek./Stufe 4 mischen.
Mit der Baileys Creme werden die Hälfte der ausgekühlten Plätzchen bestrichen und die anderen Kekshälften aufgelegt. Ab in den Kühlschrank für 30 Min.
Kuvertüre in großen Stücken in den "Mixtopf geschlossen" . 10 Sek./Stufe 10. Dann 4 -5 Min/40°/Stufe 1 die Schokolade verflüssigen. Nun ein Ende der Kekse hinein tunken und auf ein Gitter zum Abtropfen legen (evtl. in den Kühlschrank, wenn Platz vorhanden). Fertig!
Füllung
Glasur
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Gitter zum Abkühlen und eine Gabel wird benötigt.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenGestern getestet! Sehr
Gestern getestet! Sehr lecker!
Wer das Ziel nicht kennt, kann den Weg nicht finden!