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Cranberry-Zimt-Streifen


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Zutaten

55 Portion/en

  • 30 g Mandeln
  • 60 g Cranberries getrocknet
  • 200 g weiche Butter
  • 190 g Zucker
  • 1 gehäufter Teelöffel Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 100 g Mehl
  • 2 gehäufte Teelöffel Zimt
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.

    1. Mandeln in den Closed lid geben und 6 Sekunden, Stufe 6 hacken und umfüllen.

     

    2. Cranberris in den Closed lid geben und 5 Sekunden, Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

     

    3. Butter, Zucker und Vanillezucker in den Closed lid geben. 30 Sekunden, Stufe 4.

     

    4. Eier dazugeben. 20 Sekunden, Stufe 4.

     

    5. Mehl und Zimt zugeben.

    20 Sekunden, Stufe 4. Mixtopfrand mit dem Spatel abkratzen und nochmal 20 Sekunden, Stufe 4.

     

    6. Den Teig in einer eckigen Springform, die am Boden mit Backpapier ausgelegt ist, gleichmäßig verstreichen. Mit Cranberries und gehackten Mandeln bestreuen und etwa 20 Minuten im Ofen backen.

    Kuchen heraus nehmen und noch lauwarm in etwa 1,5 x 5cm lange Streifen schneiden. Nach dem abkühlen in einer Blechdose aufheben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Der Teig ist sehr buttrig, darum zwischen die Langen beim aufbewahren am besten ein Stück Backpapier legen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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