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Crepes - wie in Frankreich


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Zutaten

8 Portion/en

Crepes - wie in Frankreich

  • 250 Gramm Mehl
  • 3 Stück Eier
  • 2 Prise Salz
  • 40 Gramm Zucker
  • 500 Gramm Milch
  • 20 Gramm Butter, geschmolzen
  • 1 Esslöffel Bier

zum Ausbacken für die Pfanne

  • 1 Kartoffel, halbiert
  • 20 Gramm Sonnenblumenöl
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Teigzubereitung
  1. 1. Mehl, Eier, Salz, Zucker und Milch in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 2 verrühren.
    2. Butter und Bier hinzufügen.
    3. Teig 30-60 Minuten gehen lassen.
    4. Zum Ausbacken eine Pfanne erhitzen.
    5. Kartoffel halbieren und mit Hilfe einer Gabel in etwas Sonnenblumenöl tunken und damit die Pfanne einölen, so dass die Crepes nicht festkleben.
    6. Soviel Teig in die Pfanne geben, dass der Boden leicht bedeckt ist.
    7. Sobald die Crepes auf der Oberseite leicht antrocknen, wenden und weiter backen bis sie leicht gebräunt sind.
    8. Die fertigen Crepes nach Belieben mit Nutella, Zucker und Zimt oder Marmelade bestreichen oder auch einfach pur geniessen.
    Bon appetit !
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

1 Kartoffel halbieren und mit Hilfe einer Gabel in etwas Sonnenblumenöl tunken und damit die Pfanne einölen, so dass die Crepes nicht festkleben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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