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Dominostein-Cupcakes

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Portion/en

Teig

  • 2 Eier
  • 150 g Zucker
  • 140 g Butter, weich
  • 190 g Mehl
  • 25 g Kakaopulver, dunkel
  • 2,5 gestrichene Teelöffel Backpulver
  • 2 gestrichene Teelöffel Lebkuchengewürz
  • 70 g Schlagsahne
  • 12 Dominosteine

Topping

  • etwas Aprikosenmarmelade
  • 200 g Marzipanrohmasse
  • 350 g Doppelrahmfrischkäse
  • 1 gehäufter Esslöffel Puderzucker
  • 6 Dominosteine, als Deko
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  • 6
    30min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig

  1. Zunächst heizt ihr den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vor und legt ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen mit Papierförmchen aus.Die Eier im Thermomix auf Stufe 4 etwa eine Minute rühren und dabei nach und nach den Zucker durch die Messbecheröffnung dazu geben. Die weiche Butter in kleinen Stückchen dazugeben und cremig schlagen Stufe 5/ 30 Sekunden. Mehl,Backpulver,Kakaopulver und Lebkuchengewürz dazuwiegen. Etwa 30 Sek. auf Stufe 4 verrühren und die Sahne durch die Messbecheröffnung zugießen. Den Teig mit einem Esslöffel auf die Förmchen aufteilen und in jeden Teig einen Dominostein drücken. Das Muffinblech in den vorgeheizten Backofen schieben und 30 Minuten bei oben genannten Einstellungen backen lassen, dann aus dem Ofen nehmen, kurz auskühlen lassen. Dann aus der Form heben und auf einem Rost vollständig auskühlen lassen.

    2. Topping

  2. Die Marzipanrohmasse im Mixtopf geschlossen auf Stufe 4-6 30 Sek. in kleinste Stückchen reiben. Den Frischkäse dazugeben und wenige Sekunden auf Stufe 6 verrühren. (Kontrolle! Nicht zu lange rühren,sonst wird es schnell flüssig) Auf Wunsch in diesem Schritt noch den Puderzucker zugeben. Den ausgekühlten Teig nach Belieben mit etwas Aprikosenmarmelade bestreichen. Das Topping in einen Spritzbeutel füllen und über der Aprikosenmarmelade auf den Teig auftragen. Sechs Dominosteine diagonal in zwei Hälften schneiden und auf das Topping dekorieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Dann gutes Gelingen und ich

    Verfasst von Cyle am 4. November 2015 - 20:30.

    Dann gutes Gelingen und ich freue mich über Rückmeldung, ob alles geklappt hat. LG

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  • wird beim gemeinsamen Backen

    Verfasst von bauerndirndl am 2. November 2015 - 08:53.

    wird beim gemeinsamen Backen mit Freundinnen gleich ausprobiert!

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