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Eierlikörkuchen - saftiger Rührkuchen


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Zutaten

0 Portion/en

  • 5 Eier
  • 250 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/4 l Salatöl (geschmacksneutral z. B. Sonnenblumenöl)
  • 1/4 l Eierlikör
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 175° C vorheitzen.

    Eier, Puderzucker und Vanillezucker Closed lid 30 Sek. / Stufe 4 schaumig rühren. Auf Stufe 2 runterschalten und das Salatöl und den Eierlikör unter dem Rühren einfließen lassen. Rührvorgang beenden, das Mehl und das Backpulver zugeben und nochmals 20 Sek. / Stufe 4 verrühren.

    Teig in eine gefettete Kranzform (oder Gugelhupfform) füllen und auf der unteren Schiene 1 Stunde backen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr gut der Kuchen! Hab ihn schon öfters...

    Verfasst von Girli 2.0 am 5. September 2018 - 14:32.

    Sehr gut der Kuchen! Hab ihn schon öfters gebacken, immer gut gelungen. Heute hab ich frisch gemahlenen Dinkel genommen. Hat gut geklappt, trotz Vollkorn richtig schön fluffig geworden. Den Zucker habe ich auf 180 g reduziert.

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  • Schnellster Kuchen überhaupt! 5 Sterne ⭐️...

    Verfasst von KatrinBuchecker am 18. Juli 2018 - 09:19.

    Schnellster Kuchen überhaupt! 5 Sterne ⭐️ immer wieder!!

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  • Habe den Kuchen schon öfters gemacht, auch...

    Verfasst von SimiWo am 16. Juli 2018 - 16:36.

    Habe den Kuchen schon öfters gemacht, auch abgewandelt als Marmorkuchen, der ist einfach super saftig und immer sehr beliebt. Tolles Rezept Love

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  • Einfach und lecker!! Schon ganz oft gebacken. Ich...

    Verfasst von jasy580 am 5. Juli 2018 - 12:15.

    Einfach und lecker!! Schon ganz oft gebacken. Ich nehme auch nur 160 - 180 gr Puderzucker und gebe noch einige Schokostreusel (zeitgleich mit dem Mehl und Backpulver) dazu. Schmeckt immer wieder richtig lecker und kommt überall sehr gut an. LG

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  • Superlecker, fluffig und schnell und einfach...

    Verfasst von melliuwe am 6. Juni 2018 - 20:14.

    Superlecker, fluffig und schnell und einfach gemacht 😊
    LG ☺

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  • Ich weiß nicht, was ich falsch gemacht habe: der...

    Verfasst von woman_1955 am 5. Juni 2018 - 15:46.

    Ich weiß nicht, was ich falsch gemacht habe: der Kuchen war total speckig!
    Ich habe ihn dann noch einmal "konventionell" gebacken, da war er sehr fluffig und lecker.

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  • Habe heute zum 2x diesen Kuchen gebacken, der ist...

    Verfasst von Tina M. am 19. Mai 2018 - 13:19.

    Habe heute zum 2x diesen Kuchen gebacken, der ist einfach nur lecker Smile. Dafür gibt es natürlich 5 Sterne Party

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  • Sehr leckerer und schneller Kuchen, habe einen...

    Verfasst von Pelias32 am 25. März 2018 - 13:02.

    Sehr leckerer und schneller Kuchen, habe einen Teil Kartoffelmehl genommen, ist gut gelungen, sehr zart!

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  • Heute morgen gebacken, heute Mittag ist er von...

    Verfasst von Moussi am 18. März 2018 - 16:23.

    Heute morgen gebacken, heute Mittag ist er von meiner Familie schon fast aufgegessen. Sehr lecker und schnell gebacken. Zucker habe ich, wie viele empfohlen haben auf 180g reduziert, und am Schluss noch schokostücken untergemengt. Jetzt kommt er fast an den leckeren Eierlikörkuchen den meine Oma gebacken hat ran! Danke dir für das Rezept!

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  • sehr schnell, sehr fluffig, lecker! Kommt in die...

    Verfasst von icke1972 am 5. März 2018 - 12:51.

    Winksehr schnell, sehr fluffig, lecker! Kommt in die Sammlung

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  • Mein erster Eierlikörkuchen ohne Wasserstreifen....

    Verfasst von Momo4711 am 20. Februar 2018 - 23:52.

    Mein erster Eierlikörkuchen ohne WasserstreifenParty. Er schmeckt super und ist echt fluffig. Habe auch weniger Zucker, 200g Öl und 300g Eierlikör aus eigener Herstellung genommen.
    Ich backe ihn wieder!! DankeCooking 7

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  • Ein Volltreffer!...

    Verfasst von Steffihexe am 20. Februar 2018 - 19:49.

    Ein Volltreffer!
    Locker, fluffig und sehr lecker mit nur 180 g Puderzucker und Schokostreusel fürs Auge.
    Anleitung und Ergebnis sind super. Danke, wird ein Lieblingsrezept mit Gelinggarantie.

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  • Soo, ich habe den Eierlikörkuchen heute vormittag...

    Verfasst von Margie am 7. Februar 2018 - 13:53.

    Soo, ich habe den Eierlikörkuchen heute vormittag gebacken und was soll ich sagen - er schmeckt uns allen sehr gut. Und das soll was heißen bei 2 pubertierenden Jugendlichen Big Smile
    Von mir 5 ***** dafür - Danke fürs Rezept Love

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  • Erwartungen waren nach den ganzen positiven...

    Verfasst von Hennianniolli am 28. Januar 2018 - 11:43.

    Erwartungen waren nach den ganzen positiven Kommentaren sehr hoch, wurden aber leider nicht erfüllt. Konsistenz hat uns nicht gefallen, viel zu zäh und nicht fluffig. Nächstes mal wieder ein Rezept mit Butter anstatt Öl.
    2 Sterne, weil Kuchen einfach und schnell zuzubereiten ist.

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  • Einfaches und schnelles Rezept - so wie wir...

    Verfasst von KatrinBuchecker am 23. Januar 2018 - 22:53.

    Einfaches und schnelles Rezept - so wie wir Eierlikörkuchen lieben!

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  • Mittlerweile habe ich den Kuchen schon x-mal...

    Verfasst von Thermi01 am 19. Januar 2018 - 09:57.

    Mittlerweile habe ich den Kuchen schon x-mal gemacht und er ist immer wieder ein voller Erfolg bei jeder Kaffeetafel.
    Vielen Dank für das tolle Rezept Smile.

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  • Hmmmm,ist der gut. ...

    Verfasst von Sandydol am 15. Januar 2018 - 08:13.

    Hmmmm,ist der gut.
    Habe auch 125gr Mehl und 125gr Speisestärke genommen und bissel mehr Eierlikör.
    Schmeckt sehr fein und ist fluffig,der wird schnell wieder gebacken. Big Smile

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  • 2kochhilfe6:danke für die Hilfe

    Verfasst von PWeiss62 am 14. September 2017 - 07:50.

    2kochhilfe6:danke für die Hilfe

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  • PWeiss62:...

    Verfasst von 2kochhilfe6 am 14. September 2017 - 07:34.

    PWeiss62:

    Man kann die Hälfte Mehl und die andere Hälfte Mandelmehl nehmen. Er wird dadurch nur nicht ganz so fluffig.
    LG

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  • ob man das Mehl wohl durch Madelmehl ersetzen...

    Verfasst von PWeiss62 am 14. September 2017 - 07:08.

    ob man das Mehl wohl durch Madelmehl ersetzen kann!

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  • Tolles Rezept. .........

    Verfasst von wothan am 6. August 2017 - 10:49.

    Tolles Rezept. ......
    ich habe den Teig in eine 28er Form gefüllt und ein Glas Schattenmorellen (Sauerkirschen) darauf verteilt.....
    ein super Teig für diesen Kirschkuchen .....
    lecker....
    LG

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  • Danke für das tolle Rezept. Der Kuchen ist...

    Verfasst von kleeneAndrea am 28. Juni 2017 - 15:27.

    Danke für das tolle Rezept. Der Kuchen ist herrlich saftig und fluffig geworden.
    Habe wie meine Vorredner nur 180 g Zucker rein und da ich dummerweise zu wenig Öl zu Hause habe, habe ich etwas mehr Eierlikör nehmen müssenBig Smile. Sehr lecker und im Gegensatz zu meinem alten Eierlikörkuchenrezept, ist dieser nach dem Abkühlen nicht zusammen gefallen.
    Das Rezept wird gespeichert und sicher wieder gebacken

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  • Tolles Rezept und schnell gemacht Danke...

    Verfasst von leichxi am 21. Juni 2017 - 14:01.

    Tolles Rezept und schnell gemacht. Danke!
    Habe noch Schokotröpfchen rein gemacht ☺

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  • Ganz tolles Rezept Ich habe weniger Zucker...

    Verfasst von fellnase.w am 24. Mai 2017 - 15:33.

    Ganz tolles Rezept! Ich habe weniger Zucker genommen und einen Marmorkuchen daraus gemacht. Der Kuchen war sehr locker und fluffig und geschmacklich - top.Smile

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  • Gestern gemacht noch Raspel Schokolade am Schluss...

    Verfasst von omi123 am 21. Mai 2017 - 12:01.

    Gestern gemacht 😋 noch Raspel Schokolade am Schluss dazugegeben
    danke für das tolle Rezept

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  • Sehr lecker und luftig und soo einfach Habe nur...

    Verfasst von carmenbofrost am 18. Mai 2017 - 15:41.

    Sehr lecker und luftig und soo einfach. Habe nur 180g Zucker und Öl genommen, dafür 300g Eierlikör. War immer noch süß genug. Kann mir sogar vorstellen, das nächste Mal noch weniger Zucker zu nehmen. Hatte allerdings einen Schokoguss drauf, der süßt ja auch noch 😁

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  • Wirklich ein super saftiger und leckere Kuchen...

    Verfasst von GourmetDrache am 3. Mai 2017 - 15:45.

    Wirklich ein super saftiger und leckere Kuchen. Einfach in der Zubereitung und ein Garant für einen leckern Kaffeetisch.

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  • Super lecker ganz einfach und schnell zubereitet

    Verfasst von Svetlana 1964 am 30. April 2017 - 08:07.

    Super lecker, ganz einfach und schnell zubereitet

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  • Sehr sehr leckerhabe auch nur 180 gr Zucker...

    Verfasst von biggi1964 am 29. April 2017 - 15:20.

    Sehr, sehr lecker....habe auch nur 180 gr Zucker genommen Smile und mehr Eierlikör Wink

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  • Super Rezept, Danke!

    Verfasst von Anni1603 am 17. April 2017 - 14:08.

    Super Rezept, Danke!

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  • Absolut lecker und saftig!... Habe auch 300g...

    Verfasst von Corsa298 am 16. April 2017 - 17:45.

    Absolut lecker und saftig!...Smile Habe auch 300g Eierlikör und nur 200g Öl genommen sowie den Zucker auf 180g reduziert.

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  • Gelingt immer u überall ein Leckerschmecker ...

    Verfasst von Heikrum am 12. April 2017 - 13:39.

    Gelingt immer u überall ein Leckerschmecker tmrc_emoticons.-) Danke

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  • Hab den Kuchen schon so oft gebacken. Die ganze...

    Verfasst von Broomstick am 26. März 2017 - 16:06.

    Hab den Kuchen schon so oft gebacken. Die ganze Familie liebt ihn. Supersaftig und lange frisch. Danke für das tolle RezeptLove

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  • Ich habe den Kuchen bereits mehrfach gebacken und...

    Verfasst von Ellinor79 am 25. März 2017 - 18:48.

    SmileIch habe den Kuchen bereits mehrfach gebacken und er ist einfach superlecker.
    Heute gab es ihn wieder. Alle sind immer so begeistert! Da kann man gar nicht anders- 5 Sternchen und liebe Grüße!

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  • total schnell gemacht und super locker - vielen...

    Verfasst von Leni53 am 20. März 2017 - 19:24.

    total schnell gemacht und super locker - vielen Dank für das Rezept Smile

    Lieben Gruß


    Leni53


     


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

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  • Ups... Sternchen vergessen.

    Verfasst von Hex-Hex am 15. März 2017 - 22:12.

    Ups... Sternchen vergessen.

    Kreative Unzufriedenheit verändert die Welt Smile

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  • Sehr lecker! Habe den Kuchen für die Arbeit...

    Verfasst von Hex-Hex am 15. März 2017 - 22:09.

    Sehr lecker! Habe den Kuchen für die Arbeit gebacken und die Kollegen haben ihn ratzfatz verputzt und keinen Krümel übrig gelassen Smile So muss das sein! Danke für das schöne Rezept!

    Viele Grüße

    Hex-Hex

    Kreative Unzufriedenheit verändert die Welt Smile

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  • Ich habe den Eierlikörkuchen gestern...

    Verfasst von Thermifance am 13. März 2017 - 08:26.

    Ich habe den Eierlikörkuchen gestern gebacken. Der ist so saftig und fluffig....einfach köstlich.

    Ich habe den Teig in ein Muffinblech gefüllt und habe diese 30-35 Minuten gebacken.

    Super Rezept zum Eierlikör aufbrauchen.

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  • Der BESTE Eierlikörkuchen überhaupt!...

    Verfasst von Törtchen14 am 12. März 2017 - 16:55.

    Der BESTE Eierlikörkuchen überhaupt!

    Alle lieben ihn!

    Top 👍🏻

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  • Sterne vergessen...

    Verfasst von luzie25 am 6. März 2017 - 19:00.

    Sterne vergessen...

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  • Zum 2. Mal gebacken und wir restlos begeistert......

    Verfasst von luzie25 am 6. März 2017 - 12:03.

    Zum 2. Mal gebacken und wir restlos begeistert... sooo saftig.

    Da ich keinen Puderzucker mehr im Haus hatte kurzerhand selbst gemacht Big Smile


    Danke für das Teilen!

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  • Mega lecker der Kuchen! Schon oft gebacken. Kommt...

    Verfasst von sabi-89 am 4. März 2017 - 09:16.

    Mega lecker der Kuchen! Schon oft gebacken. Kommt immer gut an...

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  • Ist super geworden. Habe beim Öl und...

    Verfasst von Silke Meyer am 3. März 2017 - 19:22.

    Ist super geworden. Habe beim Öl und Eierlikör einfach je 250g genommen und etwas mehr Mehl (so 30g). Erst Zucker und Eier verrührt. Dann Öl und Eierlikör dazu undnochmal selbe Stufe verrührt. Dann das Mehl wie angegeben untergerührt. Backzeit war bei meinem Ofen 1 Stunde bei 180 Grad Ober-/Unterhitze.

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  • Bereits 3 mal gebacken...echt perfekt....

    Verfasst von Gutgelaunte am 22. Februar 2017 - 14:39.

    Bereits 3 mal gebacken...echt perfekt.


    Vielen Dank für das Rezept Smile

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  • Schnell gerührt. Habe ihn aber in einer...

    Verfasst von Peanka am 18. Februar 2017 - 13:26.

    Schnell gerührt. Habe ihn aber in einer Springform gebacken. Dafür war mein Teig leider zur flüssig und es ist viel ausgelaufen und auf den Boden des Backofens gekleckert. Das war Schweinkram.

    Also beim nächsten Mal muss ich es wohl in einer Guglhupf Form backen.

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  • Vom Geschmack super gut. Leider hat er sich...

    Verfasst von rainbow43 am 5. Februar 2017 - 08:42.

    Vom Geschmack super gut. Leider hat er sich gesetzt. Was habe ich falsch gemacht???

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  • Super saftiger Kuchen.Hält sich mehrere Tage....

    Verfasst von rorei am 1. Februar 2017 - 16:44.

    Super saftiger Kuchen.Hält sich mehrere Tage. Mache für meine Familie immer einen Marmorkuchen darausSmile

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  • Super lecker...

    Verfasst von Flöchen293 am 29. Januar 2017 - 16:55.

    Super lecker

    Habe gestern diesen Kuchen gebacken, da ich ein schnelles und einfaches Rezept brauchte. Der Kuchen ist wirklich total saftig und ich habe ihn bestimmt nicht das letzte Mal gebacken. Danke für das Einstellen.Cooking 6

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  • Sehr lecker und saftig!

    Verfasst von beckerelke69 am 25. Januar 2017 - 15:09.

    Sehr lecker und saftig!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr leckeres Rezept! Vielen Dank!

    Verfasst von Cindy50 am 24. Januar 2017 - 17:17.

    Sehr leckeres Rezept! Vielen Dank!

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