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Eigelbmakronen


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Zutaten

35 Stück

Für den Teig

  • 300 g Marzipanrohmasse
  • 3 Stück Eigelb
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Zitronenschale
  • 0,5 TL Zimt
  • 1 Prise Kardamom
  • 1 Prise gemahlenen Piment
  • 35 Stück Oblaten 40mm

Zur Verzierung vor dem Backen

  • 0,5 Päckchen Belegkirschen
  • 6
    45min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Und so gehts
  1. Marzipan grob würfeln und mit den anderen Zutaten in denMixtopf geschlossenwiegen. 20 Sekunden/ Stufe 7 verkneten. Der Teig klebt einwenig!
    Backofen auf 150°C Umluft vorheiten.
    Auf die Oblaten streichen, dabei einen kleinen Rand lassen und mit einem nassen Löffel glatt streichen. Eine halbe Belegkirsche auf jeden Lebkuchen drücken. Ungefähr 15 Minuten bei 150°C Umluft backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Zum Aufbringen des Teiges auf die Oblaten, verwende ich eine Lebkuchenglocke mit einem Durchmesser von 40mm.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Irgendwie sehen diese Plätzchen bei mir anders...

    Verfasst von Günnie am 24. November 2017 - 17:07.

    Irgendwie sehen diese Plätzchen bei mir anders aus. tmrc_emoticons.;-) Aber egal - sie schmecken!

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