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Eiweißkuchen


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Zutaten

9 Stück

Eiweißkuchen

  • 100 g Mandeln, geschält
  • 100 g Butter, Zimmertemperatur.
  • 100 g Mehl
  • 150 g Eiweiß, (ca.5 Eier)
  • 170 g Zucker
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 6
    50min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Torta solo Albumi (Eiweißkuchen)
  1. 1.Die Mandeln in den Mixtopf geschlossen15sec /Stufe9 malen, umfüllen.
    2.Den Zucker 10sec/ Stufe10 mahlen, Schmetterling einsetzen, das Eiweiß zufügen und 5Min/37*C/Stufe3 schlagen

    2.1....Schmetterling entfernen.

    3. Mehl, Butter und die gemahlenen Mandeln zufügen und alles für 30 sec/Stufe4 mischen.

    4. Backpulver zufügen und nochmal 30sec/Stufe4 mischen.

    5.Den Teig in eine Springform (22mm) füllen und für 30 Minuten in den auf 170*C (O /U Hitze) vorgeheizten Backofen backen.

    Das Rezept ist von ThermomixTV und ich habe es nur Abgeschrieben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Kuchen schmeckt auch super lecker wenn man ihm mit einer (Pudding-) Füllung versieht. Dafür einfach den Kuchen etwas abkühlen lassen, dann längs in der Hälfte teilen, Puddingfüllung aufstreichen, Deckel wieder aufsetzen und mit Puderzucker bestreuen - fertig.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Der Kuchen wird bei Oder und unterhitze gebacken....

    Verfasst von SPaulsen am 18. November 2016 - 23:42.

    Der Kuchen wird bei Oder und unterhitze gebacken. Geht sicherlich auch mit Umluft, habe es aber noch nicht ausprobiertCooking 7

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  • Wird der Kuchen mit Heißluft oder O/U-Hitze...

    Verfasst von Mutti66 am 17. November 2016 - 10:57.

    Wird der Kuchen mit Heißluft oder O/U-Hitze gebacken??

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