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Eiweißverwertung:Schokoladen-Nuss-Kuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Scheibe/n

Teig

  • 8 Stück Eiweiß
  • 240 g Zucker
  • 240 g Haselnüsse, ohne Schale
  • 240 g Schokolade
  • 240 g Butter
  • 240 g Mehl
  • 1 gestr. TL Backpulver
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    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 8 Eiweiß mit dem Schmetterlingsaufsatz Mixtopf geschlossen4min/Stufe 4 zu Eischnee schlagen, Zucker zufügen und noch einmal Mixtopf geschlossen1min/Stufe 4 , umfüllen. Schmetterlingsaufsatz entfernen. 240g Haselnüsse Mixtopf geschlossen10sec/Stufe 7, umfüllen. 240g Schokolade Mixtopf geschlossen6-8sec/Stufe8. 240g Butter zugeben und Mixtopf geschlossen3min/100°C/Stufe 2 schmelzen. 240g Mehl, Backpulver und Haselnüsse zugeben und Mixtopf geschlossen1min/Stufe4 vermischen. Zum Schluss Eischnee unterheben und in eine gefettete große Kastenform geben. Bei 180°C im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt am nächsten Tag noch saftiger.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo zusammen ...

    Verfasst von La manzanera am 17. Juni 2017 - 13:59.

    Hallo zusammen,
    ich muss mich entschuldigen, zum ersten, dass ich jetzt erst antworte und zweitens, dass die Zutatenliste nicht komplett war. Als absoluter Neuling ist mir da wohl ein Fehler unterlaufen. Ich hatte mir das Rezept schon selber zur Probe ausgedruckt, da war alles richtig. Keine Ahnung was dann passiert ist.... Also ich bitte noch einmal um Entschuldigung.
    Liebe Grüße La_manzanera

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  • Wieviel Zucker nimmst du??

    Verfasst von Mutti66 am 6. Februar 2017 - 18:41.

    Wieviel Zucker nimmst du??

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  • Kann ich nur zustimmen

    Verfasst von nicki2013 am 3. Februar 2017 - 19:48.

    Kann ich nur zustimmen

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  • Es fehlen die Angaben der Zutaten.

    Verfasst von dorisessen am 3. Februar 2017 - 12:50.

    Es fehlen die Angaben der Zutaten.

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