Zutaten
50 Stück
Teig
- 250 g Zitronat/Orangeat
- 6 Stück Eier
- 350 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 5 Tropfen Zitronenöl
- 2 EL Rum
- 1/2 Teelöffel Nelken, Cardamon, Muskatblüte
- 1 Teelöffel Zimt
- 300 g Mandeln, gemahlen
- 300 g Haselnüsse, gemahlen
- 1 EL Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Päckchen runde Oblaten klein
Guß
- 1 Packung Schokoglasur
Zuckerguß
- 375 g Puderzucker
- 2 Eiweiß
- 2 EL Rum, oder Zitrone oder Kakao
-
6
50min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9
Zubereitung
Zitronat/Orangeat mahlen
"Mixtopf geschlossen" 10 Sek. Stufe 5, danach zur Seite stellen
Eier, Zucker, Vanillinzucker schaumig rühren
"Mixtopf geschlossen" 15 Sek. Stufe 6
Zitronat/Orangeat, Zitronenöl, Rum, Gewürze, Zimt dazu
"Mixtopf geschlossen" 15 Sek. Stufe 4
Mandeln und Haselnüsse nach und nach zugeben
"Mixtopf geschlossen"
" Modus „Teig kneten“" 2 Minuten Stufe 3Am Ende mit dem Spatel Mehl und Backpulver unterheben.
Löffelweise auf runde Oblaten verteilen (Teig klebt nicht, wenn Hände nass sind) und auf Backblech im Ofen über Nacht austrocknen lassen.
Ofen vorheizen auf 150 Grad und jedes Blech 40 Minuten backen. Auskühlen und mit Guß verzieren.Zuckerguß im TM und Rühreinsatz mischen
"Mixtopf geschlossen" 2 Minuten Stufe 6
Lebkuchen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenIm vorgeheizten Ofen ja. Hat
Im vorgeheizten Ofen ja. Hat bei mir gut geklappt!
Die Lebkuchen sind
Die Lebkuchen sind superlecker! Waren ratz fatz weg.
ABER: Stimmt die Backzeit von 40 min wirklich?