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Elisenlebkuchen


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Zutaten

34 Stück

Teig

  • 5 Eier Gr. M
  • 500 g Zucker
  • 2 Teelöffel Zimt
  • 100 g Zitronat
  • 100 g Orangeat
  • 300 g Mandeln
  • 200 g Haselnüsse
  • Schokoladenglasur
  • Backoblaten
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Nüsse in den Closed lid geben 25 sek. Stufe 10 mahlen, umfüllen.

    Zitronat und Orangeat in den Closed lid geben, 10 sek. Stufe 6 zerkleinern, umfüllen.

    Eier und Zucker in den Closed lid geben und 1 min. 30 sek. auf Stufe 5 schaumig rühren.

    Nüsse, Orangeat + Zitronat und Zimt in den Closed lid zu der Schaummasse geben und 2 min. Stufe 4 mischen.

    Backofen auf 150 - 160° vorheizen.

    Oblaten auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, jeweils einen gehäuften Esslöffel Lebkuchenteig auf die Oblaten geben und auf 1cm dicke glatt streichen.

    Das Backblech in die zweite Schiene von unten schieben und die Lebkuchen langsam backen. (ca. 20 - 30 min. mit sichtkontakt!)

    Danach auskühlen lassen und nach belieben mit Schokoladenglasur bestreichen.
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Tipp

Wer möchte kann statt Zimt auch Lebkuchengewürz verwenden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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