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Erdbeer Eis Muffin


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Zutaten

12 Stück

Muffin

  • 200 g Baisers
  • 600 g Schlagsahne
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 EL Zucker
  • 230 g Raffae**o
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Minzblätter zum Garnieren
  • 50 g weiße Schokolade
  • 500 g Erdbeeren
  • 24 Stück Backpapierförmchen
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Zubereitung

    Erdbeer Eis Muffin
  1. Die Baisers im Mixtopf Stufe 5 / 5sec. zerkleinern und umfüllen. Die weiße Schokolade im Mixtopf Stufe 5 / 8sec. zerkleinern und umfüllen. Den Schmetterling in den gesäuberten Mixtopf geben.

    Die Sahne mit 1 Päckchen Vanillezucker und 1 EL Zucker im Mixtopf Stufe 3 steif schlagen.

    Die Raffaello vierteln, 6 Stück davon zur Seite legen, für die spätere Verzierung.

    Alle Zutaten bis auf 100g geschlagene Sahne und ¾ des Baisers in den Mixtopf geben und Stufe 3 / 6 sec. miteinander vermischen und umfüllen.

    Die Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen. Auch von den Erdbeeren welche für die Garnierung zurück legen. Die Erdbeeren, restl. Baiser mit 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Spritzer Zitronensaft und 1 EL Zucker im Mixtopf Stufe 6 / 8 sec. Vermischen.

    Je zwei Papierbackförmchen ineinander stellen ( oder direkt in eine 12er Muffin- Form ) und zuerst 1 EL Erdbeerpüree hinein geben, dann einen Klecks Schoko Sahne Masse darauf geben und noch mal 1 EL Erdbeerpüree darauf setzen.

    Das Ganze für ca. 5 Stunden oder länger in das Gefrierfach fest werden lassen.

    Die fast fertigen Eis-Törtchen aus der Kühlung holen, auf jedes einen Klecks Sahne geben und eine halbe Kokos Kugel draufsetzen. Mit den zurückgelegten Erdbeeren und Minze verzieren.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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