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Erdbeer-Stracciatella.Kuppeltorte

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

  • 3 Stücke Eier
  • 100 g Zucker
  • 3 Esslöffel kaltes Wasser
  • 75 g Mehl
  • 25 g Speisestärke
  • 2 Esslöffel Kakao
  • 1.5 TL Backpuver

Füllung

  • 1300 g Erdbeeren
  • 100 g Erdbeermarmelade zum bestreichen
  • 2-3 Esslöffel cl Likör,Kakaolikör
  • 800 g Schlagahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 75 g geraspelte Schokolade
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  • 6
    55min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    teig

  1.  eiweiß und 3Eß: kates wasser im Mixtopf geschlossen mit Schmetterling steif schlagen,zucker einrieseln.Eigelb unterrühren  .Schmetterling entfernen.  Mehl, Kakao, Stärke und Backpulver mischen,auf die Eigelbmasse siebe n und auf Stufe  3 ca.2 Min. unterrühren. dan in eine Springform (26 cm.) einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C/20-25 Min. Backen.  Vom Rand lösen und auskühlen lassen

    2. Füllung

  2. .erdbeeren puzen. Boden zwei mal durchschneiden. Unteren Boden mit Marmelade bestreichen und mittleren Boden draufsetzen und mit Likör beträufeln. In den Mixtopf geschlossenmit Rühraufsatz 400g. Sahne 1Päck.Sahnesteif und 1Päck. Vanillienzucker steif schlagen. Ca.3/4 der Schokolade unterheben.1/3 der Sahne auf den mittleren Boden sreichen. 300g. Erdbeeren beiseitestellen. rest der Erdbeeren kreisförmig liegend an den Rand setzen, entstandener Kreis mit stehenden Erdbeeren füllen. Restliche Sahne Kuppelförmig auf Torte streichen. Oberen Tortenbodenauf die Torte legen. Rühraufsatz einsetzen 400g. Sahne 1Päck. Sahnesteif,1Päck. Vanillinzucker steif schlagen, Torte  mit der Sahne bestreichen 300g Erdbeeren halbieren,an den Rand drücken. Torte 3 Stunden kühlen

  3. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

bild gibt es nächste woche wen ich sie wieder backe

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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