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Erdbeer-Streusel-Torte


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Zutaten

12 Stück

alle Zutaten

  • 350 g Mehl
  • 300 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Teelöffel Kakaopulver
  • 50 g Nussnougatcreme
  • 3 Eier
  • 230 g Butter
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • Fett und Mehl für die Form
  • 10 Blatt Gelatine
  • 500 g Erdbeeren
  • 400 g Schlagsahne
  • 400 g Crème fraîche
  • 3 EL Erdbeeraufstrich
  • Backpapier
  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Für die Strreusel
  1. 175 g Mehl, 75 g Zucker, Prise Salz, 1 Päck. Vanillinzucker, 2 TL Kakao, Nussnougatcreme, 1 Ei und 80 g Butter in den TM geben und 50 Sekunden auf Stufe 4 verrühren. Teig als Streusel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und bei 175° C/ca. 20 Minuten backen - Auskühlen lassen

  2. Für den Rührteig
  3. 150 g Butter, 1 Päck. Vanillezucker, 125 g Zucker, 2 Eier, 175 g Mehl, Backpulver in den TM geben und 2 Minuten bei Stufe 4 verrühren. 1/3 der Streusel dazugeben und 30 Sekunden bei Stufe 3 unterrühren. Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Springform (26 Durchmesser) streichen und bei 175° C / ca. 20 - 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  4. Für die Füllung
  5. Gelatine kalt einweichen, Erdbeeren waschen und würfeln. Sahne steifschlagen (dieses mache ich immer mit dem Handmixer, da mir das mit dem TM nicht gelingt). Creme fraîche, Fruchtaufstrich und 100 g Zucker 30 Sekunden bei Stufe 4 verrühren. Tortenboden auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring darum schließen. Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. 3 - 4 EL Creme in die Gelatine rühren und dann zurück in den TM geben und nochmals 20 Sekunden bei Stufe 4 verrühren. Hälfte der Creme auf den Tortenboden geben, Erdbeeren darauf verteilen und die restliche Creme auf die Erdbeeren geben und glattstreichen, restliche Streusel etwas zerkleinern und über die Torte verteilen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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