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Erdbeerkuchen mit Schmand für ein Blech


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Zutaten

20 Portion/en

Teig

  • 300 Gramm Margarine
  • 250 Gramm Zucker
  • 300 Gramm Mehl
  • 5 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Belag

  • 1000 g Milch
  • 3 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 800 Gramm Schmand
  • 1000 Gramm Erdbeeren
  • 500 Gramm Wasser
  • 2 Päckchen Tortenguss, rot
  • 10 Esslöffel Zucker
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Zubereitung

    Erdbeerkuchen
  1. Alle Teigzutaten in den Thermomix geben und 1 Min./Stufe 4 mit Hilfe des Spatels verrühren.
    Teig auf ein hohes, gefettetes Backblech geben und 15 Minuten bei 180°C Umluft backen.

    In der Zwischenzeit Milch und Puddingpulver 10 Min./90°C/Stufe 2 kochen. Danach Schmand und 8 EL Zucker dazu geben und mit Hilfe des Spatels 30 Sek./Stufe 3 verrühren.

    Masse auf den gebackenen, heißen Teig verstreichen und nochmal 15 - 20 Minuten (180°C) backen.

    Den etwas abgekühlten Kuchen mit den Erdbeeren belegen.

    500 g Wasser, 2 Pck. Tortenguss und 2 EL Zucker 5 Min./100°C/Stufe 2, danach kurz abkühlen lassen und den Kuchen damit überziehen.

    Gut abkühlen lassen, dann lasst es euch schmecken!!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Bolonka16:...

    Verfasst von avelh am 15. Mai 2019 - 10:41.

    Bolonka16:
    Hallo, der Kuchen kann auf einem ganz normalen Blech gebacken werden, ca 40 x 35 cm. Mein Backrahmen hat 35 x 25 cm, da wird er etwas höher.
    Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!

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  • Wie groß ist denn die Backform?...

    Verfasst von Bolonka16 am 14. Mai 2019 - 17:09.

    Wie groß ist denn die Backform?
    Rezept hört sich gut an, würde ich gerne nachbacken.Cooking 7

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