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Erdbeersahnetorte

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Teig

  • 6 Eier
  • 180 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillzucker
  • 180 g Mehl 405
  • 1 Päckchen Backpulver

Belag

  • 750 g Erdbeeren
  • 5 Sahne
  • 1 Packung Mandelplättchen
  • Zucker nach belieben zum Karamelisieren
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  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Mandelplättchen mit  Zucker (je nach belieben) karamelisieren und zum abkühlen auf ein Packpapier geben

  2. 6 Eier trennen und das Eigelb mit 180 Zucker 2 Minuten Stufe 4 - 5 schaumig schlagen. Mehl und Backpulver zugeben und nochmals 30 Sek. Stufe 4 verrühren.

    Eiweiß steif schlagen und unter die Teigmasse heben (ca 30 Sek auf Stufe 4-5). In eine gefette Backform geben und bei Ober- und Unterhitze 30 Minuten auf 180 grad backen. Abkühlen lassen und in 3 Teile schneiden.

    Sahne steif schlagen und die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden (einige zur Deko beiseite legen) und unter die Sahne heben. Die Erdbeer/Sahnemasse zwischen den beiden Böden verteilen. Bitte vorher ca. 1/3 der Sahne auf die Seite stellen für die obere Schicht und die Seiten. Anschließend mit den karamelisierten Mandelblättchen und den Erdbeeren garnieren.

     

    Guten Appetit

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich backe den Boden schon am Vortag damit er richtig auskühlt und sich besser durchschneiden lässt.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke für alle lieben

    Verfasst von dabberla am 3. Mai 2016 - 17:11.

    Danke für alle lieben Kommentare

     

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  • Ups Sterne vergessen ,

    Verfasst von Nati87 am 10. August 2015 - 06:15.

    Ups Sterne vergessen , natürlich 5 

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  • Tolles Rezept, die Gäste

    Verfasst von Nati87 am 10. August 2015 - 06:15.

    Tolles Rezept, die Gäste waren begeistert  Love

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  • Eine richtig tolle

    Verfasst von green eye am 12. April 2015 - 13:28.

    Eine richtig tolle Erdbeertorte mit wirklich lockerem Tortenboden. Den Eischnee konnte ich allerdings nicht besonders gut mit dem TM unterheben, habe dazu den Handschneebesen genommen und die Sahne habe ich mit Vanillinzucker steif geschlagen. Das Rezept hat auf jeden Fall volle Punktzahl verdient. Danke!

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  • Super Rezept. Bin

    Verfasst von Stezi79 am 1. April 2015 - 15:46.

    Super Rezept. Bin Tortenneuling und habs echt super hinbekommen.

    Vielen Dank tmrc_emoticons.-))))

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  • Sehr lecker sieht sehr

    Verfasst von Dragonlady1978 am 22. Juli 2014 - 14:26.

    Sehr lecker Cooking 7 sieht sehr ansprechend aus und ist rucki-zucki gemacht. Danke für das schnelle, tolle Rezept. 

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  • Deine Torte sieht toll

    Verfasst von Ingeborg48 am 12. Mai 2014 - 13:33.

    Deine Torte sieht toll aus.Werde ich bald auch backen. tmrc_emoticons.;)

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  • sehr lecker habe nur noch

    Verfasst von maylin am 22. Juni 2013 - 23:33.

    sehr lecker habe nur noch mascapone mit rein gemacht

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  • hallo darauf habe ich

    Verfasst von datcarmen am 14. Juni 2013 - 13:38.

    hallo darauf habe ich gewartet. Endlich mal jemand der beim Bisquit auch den Eischnee separat schlägt! Der bisqiut wird so lockerer tmrc_emoticons.;-) ich werde demnächst dann ein Foto des gebackenen Kuchens einstellen tmrc_emoticons.;-)

    Danke!! Liebe Grüße datcarmen Cooking 7

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