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Far Breton - Bretonischer Eierkuchen

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Far Breton - Bretonischer Eierkuchen

  • 4 Stück Eier
  • 100 Gramm Zucker
  • 125 Gramm Mehl
  • 50 Gramm Milch, nicht zu kalt
  • 80 Gramm Butter
  • 1 Prise Salz

Fakultativ : Trockenpflaumen

  • 10 Stück Trockenpflaumen
  • 3 EL Stroh-Rum (80%)

Alternativ

  • 1 Stück Äpfel
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  • 6
    40min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Backofen vorwärmen
  1. Backofen auf 220° Ober- und Unterhitze vorwärmen
    2. Backform vorbereiten
  2. Backform, je nach gewünschter Gebäckhöḧë¨bis zu 28cm Durchmesser, einfetten
    3. Fakultativ : Trockenpflaumen vorbereiten
  3. Pflaumen in eine Schüssel geben und mit dem Rum übergiessen. 10 min. ziehen lassen.
    Wer den Rumgeschmack intensiver haben will mariniert die Pflaumen 2h
    Gleichmässig auf dem Backformboden verteilen
    4. Alternativ : Apfel vorbereiten
  4. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in Stückchen schneiden und in die Form geben.
    Gleichmässig auf dem Boden verteilen
    5. Teig vorbereiten
  5. Schmetterlingsaufsatz anbringen
    Alle verbleibenden Zutaten in den Mixtopf geschlossen einfüllen.
    4min bei Stufe 3 Linkslauf deaktiviert mischen
    In die Backform einfüllen
    6. Backen
  6. Backofenform in die Mitte des vorgeheizten Backofens stellen und 20min backen.
    Backofen abdrehen und weitere 10min backen, Bräünungsgrzd beachten.
    Wenn Farbe OK dann herausholen, abküḧlen lassen und servieren...

    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

- Anstelle von Zucker geht auch 80gr. Fruchtzucker
- Butter kann durch Kokosfett ersetzt werden
- Mehl sollte theroretisch auch durch Guakernmehl ersetzt werden, muss ich aber noch probieren ... wäre dann die Low-Carbvariante...

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker. Habe 1 Äpfel und 1 Kaki gemischt....

    Verfasst von KlaudiaM am 5. November 2019 - 18:45.

    Sehr lecker. Habe 1 Äpfel und 1 Kaki gemischt. Und etwas weniger Zucker genommen.

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