Fluffige Lebkuchen von clafi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Fluffige Lebkuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

32 Stück

Teig

100 Gramm Orangeat
100 Gramm Zitronat
65 Gramm Butter
110 Gramm Zucker
2 Stück Eier
1 Teelöffel Kakaopulver
1 Teelöffel Zimt
1 Messerspitze Nelkenpulver
1 Messerspitze Anis
1/2 Flasche Bittermandelaroma, oder
1 Teelöffel Lebkuchengewürz
150 Gramm gemahlene Nüsse
110 Gramm Milch
240 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver

Glasur

200 Gramm geschmolzene Kuvertüre, oder
Puderzuckerglasur

32 Stück Oblaten rund

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6

45min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

Zubereitung

Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
Orangeat und Zitronat 20 Sek. auf Stufe 10 mahlen.
Butter, Zucker, Eier, Kakao, Aroma, Zimt, Nelke und Anis (oder Lebkuchengewürz) zugeben und 1 Minute auf Stufe 4 mixen.
Restliche Zutaten zugeben und 1 weitere Minute auf Stufe 4 rühren.
Nun pro Oblate 1 gehäuften TL (evtl. 1 1/2 TL) Teig mit einem ins Wasser getauchten Messer bestreichen.
Pro Backblech 12 Lebkuchen platzieren und bei 150 Grad ca. 15-20 Minuten backen.

Lebkuchen nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.

Danach mit Schokolade oder Puderzuckerglasur bestreichen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.