Fluffige Schokobrötchen mit Buttermilch von Sternthaler73. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Fluffige Schokobrötchen mit Buttermilch

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

6 Stück

Fluffige Schokobrötchen mit Buttermilch

Teig

70 Gramm Buttermilch
30 Gramm Wasser
1/4 Würfel Hefe
30 Gramm Zucker
1 Prise Salz
240 Gramm Mehl Type 405, gesiebt
30 Gramm Butter, weich
1 Ei
100 Gramm Blockschokolade, zartbitter

Zum bestreichen und bestreuen

1 Ei, verquirlt
20 Gramm Hagelzucker

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

1h 0min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Schnell Preiswert Party Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Brunch Kaffee trinken Snack Kuchen Gebäck Brötchen

Zubereitung

Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Buttermilch, Wasser, Hefe, Zucker, Salz in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.

Mehl, Butter, Ei dazu und 3 Min./Teigstufe zu einem Teig kneten.

In der Zwischenzeit die Blockschokolade mit einem Messer von Hand grob zerhacken und kurz, evtl. mit Hilfe des Spatels unter den Teig geben.

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig in 6 gleichgroße Stücke teilen, zu Brötchen formen und auf ein Backblech mit Backpapier setzen.

30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Nun die Brötchen mit dem verquirlten Ei bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und ca. 15 -20 Minuten backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

Messbecher TM5/TM6
jetzt kaufen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.