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Früchtebrot mal anders - sehr saftig!


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Zutaten

1 Portion/en

Früchtebrot mal anders - sehr saftig!

Vorbereitung

  • 750 g Apfel mit Schale, geviertelt
  • 250 g Zucker
  • 150 g Rosinen oder Cranberries
  • 100 g Trockenfrüchte, (Aprikosen, Feigen, Datteln je nach Geschmack)
  • 1 EL Schnaps, (optional)

Teig

  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Messerspitze Nelken
  • 0,5 Päckchen Lebkuchengewürz
  • 1 EL Kakao
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 125 g Mandeln
  • 500 g Mehl
  • 1,5 Päckchen Backpulver
  • 6
    2h 30min
    Zubereitung 2h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Früchtebrot
  1. Äpfel in denClosed lid und 15Sek/Stufe 5 reiben. Mit dem Zucker evtl. dem Alkohol und den Rosinen/Trockenfrüchte 20Sek/Counter-clockwise operation/Stufe 4 verrühren. Mindestens 2h oder über Nacht abgedeckt stehen lassen.
  2. Nach den 2h die Apfelmasse in eine Schüssel umfüllen. Thermomix nicht spülen! Restliche Zutaten in den Closed lidwiegen, die Apfelmasse zugeben und grob mit dem Spatel durch rühren. Dann mithilfe des Spatels auf Stufe 3/Counter-clockwise operation verrühren bis kein Mehl mehr sichtbar ist. Nicht zu lange sonst zerreibt es die Trockenfrüchte.
  3. In eine gefettetete Kastenform geben und im Ofen bei 160Grad Umluft eine gute Stunde backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Anteil Trockenfrüchte kann auch noch etwas erhöht werden. Eventuell dann 2 Päckchen Backpulver verwenden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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