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gedeckter Apfelkuchen mit Guss


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Zutaten

0 Portion/en

für den Teig

  • 350 g Mehl
  • 50 g gemahlene Haselnüsse
  • 250 g Butter
  • 100 g Zucker

für die Füllung

  • 100 g Rosinen
  • 4 EL Rum (oder Apfelsaft)
  • 750 g Äpfel, säuerlich
  • 50 g Zucker

für die Glasur

  • 2 EL Aprikosenmarmelade
  • 5 EL Puderzucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Gib hier eine Überschrift ein
  1. Mehl, gemahlene Nüsse, Zucker und Butter in denClosed lid und 40 Sek.,Stufe 5 vermischen.Dann den Teig mit der Hand kurz durchkneten und abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

     

  2. Für die Füllung d. Rosinen in einer Schüssel mit dem Rum/Apfelsaft tränken.Äpfel vierteln,schälen u. das Kerngehäuse entfernen.ImClosed lid kurz zerkleinern u. mit den Rosinen u. dem Zucker verrühren.4-6 Sek-Stufe 1.

    Backofen auf 200 Grad vorheizen

  3. 2/3 des Teiges ausrollen u. den Boden u.den Rand damit auslegen.Äpfel einfüllen.

    Den übrigen Teig ausrolle,um das Nudelholz legen u. über die Füllung breiten.Die Teigdecke mit einem Holzspieß mehrfach einstechen, damit der Dampf entweichen kann.

    Den Kuchen im Ofen ca. 50 Min. backen; wenn nötig mit Pergamentpapier bedecken.

  4. Für die Glasur die Konfitüre erhitzen, auf dem Kuchen verteilen und trocknen lassen.

    Den Puderzucker mit Zitronensaft u.wenig Wasser verrühren und  den Kuchen damit glasieren

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Tipp

Hab mein altes Rezept für den TM31 abgewandelt- geht natürlich viel schneller.

Die Rosinen lass ich weg, weil die immer rausgepult werden tmrc_emoticons.-)

Die Konfitüre kann man auch weglassen, wenn grad keine im Haus ist


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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