Gefüllte Nuss-Nougat-Taler von sa_maier. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Gefüllte Nuss-Nougat-Taler

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Das koche ich heute

Zutaten

75 Stück

Gefüllte Nuss-Nougat-Taler (Dr.Oetker)

200 Gramm Mehl
75 Gramm Speisestärke
50 Gramm Mandeln, gemahlen
100 Gramm Zucker
1 Ei, Größe M
175 Gramm Butter, weich
100 Gramm Nuss-Nougat, z.B. von Dr.Oetker
150 Gramm Vollmilchkuvertüre

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6

1h 45min

Zubereitung 1h 45min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Kaffee trinken Deutsch Backen Weihnachten Keks/Plätzchen

Zubereitung

Teig

Alle Zutaten (bis auf Nuss-Nougat und Kuvertüre) in den Mixtopf geben und 4 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Teig kurz per Hand kneten und anschließend 30 Minuten kühlstellen.

Backen

Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 1/2 cm dick ausrollen. Runde Taler (ca. 4cm) ausstechen, auf das Backblech legen und im Backofen (mittlerer Einschub) ca. 12 min goldgelb backen (zwischendurch kontrollieren; jeder Ofen ist anders).

Danach Plätzchen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Füllung

Nougat im Wasserbad bei schwacher Hitze erwärmen. Die Hälfte der Plätzchen auf der Unterseite damit bestreichen. Die übrigen Plätzchen mit der Unterseite darauflegen und leicht andrücken.

Verzieren

Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, etwas abkühlen lassen. Gefüllte Plätzchen zur Hälfte in die geschmolzene Kuvertüre tauchen, auf einen Kuchenrost, mit Backpapier belegt, legen und die Kuvertüre fest werden lassen.

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Tipp

Das Rezept ist der Dr.Oetker Versuchsküche und sehr lecker.
Statt Nuss-Nougat- Füllung kann man auch Nutella nehmen. Ist Geschmackssache.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.