Zutaten
0 Portion/en
- Zutaten für Biskuit:
- 4 Eier
- 160 g Zucker
- 1/2 Pck. Backpulver
- 100 g glutenfreien Mehl-Mix
- 60 g Erdmandelflocken
- Zutaten für die Füllung:
- 2 Becher Sahne
- 1 Päckchen Sofortgelatine
- 80 g Zucker
- 500 g Quark
- Saft von 1 /2 Zitrone
-
6
45min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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-
9
Zubereitung
Biskuit:
Rühraufsatz einsetzen!
Eier in den Mixtopf geben 2Min./50°C/Stufe 3-4 rühren.
Zucker zugeben, ohne Temperatur 10 Min./Stufe 3-4 weiterrühren.
Mehlmix, Erdmandelflocken und Backpulver zugeben und 4Sek./Stufe 3 unterheben.
Den Teig in eine Springform geben und 20 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Ofen backen.
Tipp: 40 g weniger Mehrl, dafür 1 Pck. Vanille-Puddingpulver oder für dunkle Böden Schokoladen-Puddingpulver verwenden.
Füllung:
Rühraufsatz einsetzten!
Sahne in den kalten Mixtopf geben und auf Stufe 3 anschlagen. Sofortgelantine zugeben, Sahne fertig steif schlagen. Zucker, Quark und Zitronensaft zugeben und 25 Sek./Stufe 4 verrühren.
Biskuit in der Mitte durchschneiden, einen Tortenring um den Boden legen, die Füllung verteilen, den zweiten Boden daraufsetzen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Evtl. Mandarinen, Pfirsiche oder Mango unterheben und mit Obststücken verzieren.
Variante für die Füllung:
Keinen Rühraufsatz einsetzen!
Alle Zutaten der Füllung auf einmal in den "Mixtopf geschlossen" und 20 Sek. / Stufe 5. Fertig!
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Erdmandelflocken lockern den Teig auf und schmecken gut
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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