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Glutenfreie Waffeln mit Creme fraiche und Maismehl

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Zutaten

20 Stück

Glutenfreie Waffeln mit Creme fraiche und Maismehl

  • 450 g Crème fraîche
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 unbehandelte Zitrone, abgeriebene Schale davon
  • 380 g Maismehl
  • 5 Eier
  • 1 geh. TL Backpulver
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und auf Stufe 4-5 für 20 Sekunden zu einem glatten Teig verarbeiten. (Evtl. zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben)

    Im heißen Waffeleisen portionsweise goldgelb ausbacken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Baby-led Weaning tauglich wird es, wenn man den Teig zuerst ohne Zucker und Vanillezucker zubereitet und eine erste Baby-Portion vorab ausbackt.
Zum restlichen Teig dann noch den Zucker zugeben und auf Stufe 4-5 unterrühren (ca. 10 Sek.).

Nicht zu dunkel backen, sonst werden sie leicht trocken.

Die Waffeln schmecken sehr lecker mit geschlagener Sahne und frischen Erdbeeren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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