Glutenfreier leichter brauner Weichselkuchen von ardasina. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Glutenfreier leichter brauner Weichselkuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

16 Stück

4 Stück frische Eier Grösse M
200 g Mandeln
100 g Magermilch
50 g glutenfreies Paniermehl z.B. von Schär
200 g brauner Zucker oder 5 TL Süssstoff
1/4 TL Zimtpulver
1 Messerspitze Nelkenpulver
1 EL abgeriebene Zitronenschale
700 g Sauerkirschen frisch oder 2 Gläser ( Abtropfgewicht 350g)
etwas Puderzucker

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6

1h 10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Glutenfrei

Zubereitung

Rühraufsatz einsetzen

1. Eier trennen. Eiweiss in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min. / Stufe 4 steif schlagen umfüllen und kalt stellen.

Rühraufsatz entfernen!

2. "Mixtopf geschlossen" spülen und gut trocknen.

3. Mandeln in den "Mixtopf geschlossen" geben und ca. 15 Sek. / Stufe 7 mahlen.

4. Eigelb. Magermilch, glutenfreies Paniermehl, Zucker oder Süssstoff, Zimtpulver, Nelkenpulver und abgeriebene Zitronenschale zugeben und 2 Min. Stufe 4 verrühren.

5. Steifgeschlagenes Eiweiss zugeben und 40 Sek. / Stufe 3 verrühren.

6. Teig in eine Silikon-Backform oder ( Springform Durchmesser 26cm ) geben.

7. Die gut abgetropften Sauerkirschen auf dem Teig verteilen und im gut vorgeheizten Backofen 60 Min. auf mittlerer Rille backen.

8. Abgekühler Kuchen mit Puderzucker bestreuen und servieren.

1 Stück Kuchen hat nur 193 kcal und schmeckt so lecker!

Tipp:

Dieser Kuchen kann auch mit Milchschaum statt Sahne serviert werden. Milchschaum siehe TM Kochbuch leicht und lecker!

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.