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Goldbraune knusprig- saftige Waffeln

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Das koche ich heute
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Zutaten

16 Stück

Goldbraune knusprige Waffeln

  • 500 g zimmerwarme Butter
  • 6 Stück Eier
  • 300 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 200 g Mineralwasser
  • 1/2 Flasche Buttervanillearoma
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  • 6
    33min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Saftige Waffeln wie von früher
  1. Eier trennen, Rühraufsatz einsetzen und Eiweiß steif schlagen ca. 4 Min. / Stufe 3.5 und zur Seite stellen Rühraufsatz raus nehmen
  2. Zimmerwarme Butter mit Zucker und dem Eigelb Mixtopf geschlossen schaumig aufschlagen 30 Sek./ Stufe 5
  3. Vanille Butteraroma zugeben Mixtopf geschlossen
  4. Mehl und Mineralwasser Mixtopf geschlossen 10 Sek./ Stufe 5
  5. Steif geschlagenes Eiweiß von Hand unterheben und den Teig 30 min in den Kühlschrank stellen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Übrigen Teig kann man super einfrieren.

Man muss die Eier nicht zwingend trennen.

Nicht wundern wenn der Teig mega zäh ist wenn er länger im Kühlschrank stehen sollte, er wird bei Zimmertemperatur wieder ganz normal.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mia.Stella:...

    Verfasst von verenaernst am 11. Februar 2018 - 11:47.

    Mia.Stella:

    Schön das freut mich Lol

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  • Endlich hab ich wieder richtige knusperwaffeln ...

    Verfasst von Mia.Stella am 7. Dezember 2017 - 13:40.

    Endlich hab ich wieder richtige knusperwaffeln Big Smile ich bin sehr glücklich Party toll sind die.. Wird abgespeichert! Danke fürs Einstellen. Lg

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