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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
40 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Haselnussplätzchen

Teig

  • 200 Gramm Haselnusskerne
  • 125 Gramm Mehl
  • 1 Vanillinzucker
  • 75 Gramm brauner Zucker
  • 1 Prise Salz, fein
  • 125 Gramm Butterflöckchen
  • 1 Eiweiß, kurz aufgeschlagen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. 125g Haselnusskerne im vorgeheizten Backofen bei 200Grad 8-10min rösten. In ein Sieb geben und die Haut ablösen. In den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 1x 2 sek. Turbo.
    2. Mehl, Butter, Salz, Vanillinzucker und brauner Zucker hinzugeben, 20sek. Stufe 4
    3. Teig 1h kalt stellen. Eiweiß kurz aufschlagen.
    4. 2 Rollen von je 20cm Länge formen, je 20 Scheiben abschneiden, zu Kügelchen formen und auf ein mit Backpapier vorbereitetes Blech geben.
    5. Die restlichen Nüsse in das Eiweiß tauchen und auf die Plätzchen setzen.
    6. Im vorgeheizten Backofen bei 200Grad im 2. Einschub 10-15min backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Haselnussplätzchen

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