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Hefe-Nuss-Schnecken


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Zutaten

0 g

Nussfüllung

  • 300 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g Zucker
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 150 g Paniermehl
  • 1/4 Liter Wasser

Hefeteig

  • 200 g Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 100 g Zucker
  • 500 g Mehl
  • 80 g Butter
  • 1 Stück Ei
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung Hefeteig:
  1. Die Milch, den Zucker und die Hefe in den Closed lid geben und 1,5 Minuten bei 37 Grad erwärmen. Dann alle restlichen Zutaten hinzu fügen und 2,5 Minuten Dough mode den Teig kneten. Den Teig entnehmen und den Closed lid ausspülen.

    Für die Nussfüllung den Honig in den Closed lid geben und 30 Sek. / 37 Grad / Stufe 1 schmelzen. Dann alles weiteren Zutaten einwiegen und bei Stufe 3-4 für 30 Sekunden die Nussmasse herstellen. Evtl. mit dem Spartel nachrühren.

    Nun den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Die Nussmasse großzügig auf dem Teig verteilen und diesen dann von der langen Seite aufrollen. Mit einem scharfen Messer Schnecken abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

    Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Schnecken ca. 20 Minuten backen.

    Wenn sie fertig sind können sie noch nach Belieben mit Zuckerguss bepinseln werden. Wir mögen sie lieber ohne. 😊
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hmmmm - so gut Teig ist sehr geschmeidig und super...

    Verfasst von Sarili am 20. April 2017 - 09:17.

    Hmmmm - so gut! Teig ist sehr geschmeidig und super auszurollen, das ist klasse. Die Füllung schmeckt super und hat eine tolle Konsistenz. Einfach, lecker, gut vorzubereiten - so mag ichs!
    Danke fürs Rezept!

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  • Also ich kann sie nicht Empfehlen. Sehr trocken...

    Verfasst von theresa.goelz am 5. April 2017 - 16:44.

    Also ich kann sie nicht Empfehlen. Sehr trocken und sind sehr Dunkel. Nicht unser Geschmack

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  • Man bekommt aus dem Teig mindestens 12 Schnecken....

    Verfasst von Kappel-Strasser am 1. März 2017 - 11:13.

    Man bekommt aus dem Teig mindestens 12 Schnecken. Ich lasse den Teig nicht gehen sondern verarbeite ihn gleich weiter. 🙂

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  • Wie viele Schnecken können aus dem Teig...

    Verfasst von Rednose am 23. Februar 2017 - 22:27.

    Wie viele Schnecken können aus dem Teig gemacht werden?

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  • Wie lange lässt du den Teig gehen?...

    Verfasst von krebse16 am 23. Februar 2017 - 15:41.

    Wie lange lässt du den Teig gehen?

    LG

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  • Sehr sehr lecker. Da kommen Kindheitserinnerungen...

    Verfasst von Eveline28 am 23. Februar 2017 - 15:01.

    Sehr sehr lecker. Da kommen Kindheitserinnerungen wieder. 😀Dankeschön!

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