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Hefe-Nuss-Schnecken


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Zutaten

0 g

Nussfüllung

  • 300 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g Zucker
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 150 g Paniermehl
  • 1/4 Liter Wasser

Hefeteig

  • 200 g Milch
  • 100 g Zucker
  • 1 Würfel Hefe
  • 500 g Mehl
  • 80 g Butter
  • 1 Ei
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 6
    50min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Zubereitung Hefeteig:
  1. Die Milch, den Zucker und die Hefe in den Mixtopf geben und 1 Min. 30 Sek./ 37°C erwärmen.

    Dann alle restlichen Zutaten hinzufügen und 2 Min. 30 Sek./  Modus „Teig kneten“ kneten. Den Teig entnehmen und den Mixtopf ausspülen.

    Für die Nussfüllung den Honig in den Mixtopf geben und 30 Sek. / 37°C / Stufe 1 schmelzen.

    Dann alles weiteren Zutaten einwiegen und 30 Sek./Stufe 4 die Nussmasse herstellen. Evtl. mit dem Spartel nachrühren.

    Nun den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Die Nussmasse großzügig auf dem Teig verteilen und diesen dann von der langen Seite aufrollen.

    Mit einem scharfen Messer Schnecken abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

    Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Schnecken circa 20 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn sie fertig sind können sie noch nach Belieben mit Zuckerguss bepinseln werden. Wir mögen sie lieber ohne. 😊


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Es gibt nur einen möglichen Kommentar: LECKER...

    Verfasst von simanito am 26. März 2020 - 13:48.

    Es gibt nur einen möglichen Kommentar: LECKER Tongue!!!!!!!!!!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hab sie gestern zum ersten mal gemacht wowwww...

    Verfasst von hadriwanerin am 20. März 2020 - 10:02.

    Hab sie gestern zum ersten mal gemacht wowwww waren die lecker der Hammer echt und überhaupt nicht trocken einfach nur genial und so schnell 😋😁😗😗mache heute gleich doppelte Menge meine 3 Männern haben gestern alles verdrückt 👍👍👍💖💖💖versuche ein Foto hochzuladen Dankeschön für das leckere Rezept

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  • Sehr lecker und schnell gemacht! Waren überhaupt...

    Verfasst von Vespa-Mädel am 28. Oktober 2019 - 17:58.

    Sehr lecker und schnell gemacht! Waren überhaupt nicht trocken. Mit zusätzlichem Zuckerguss wären sie bestimmt zu süß für unseren Geschmack. Danke fürs Rezept! Smile

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  • Hmmmm - so gut Teig ist sehr geschmeidig und super...

    Verfasst von Sarili am 20. April 2017 - 09:17.

    Hmmmm - so gut! Teig ist sehr geschmeidig und super auszurollen, das ist klasse. Die Füllung schmeckt super und hat eine tolle Konsistenz. Einfach, lecker, gut vorzubereiten - so mag ichs!
    Danke fürs Rezept!

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  • Also ich kann sie nicht Empfehlen. Sehr trocken...

    Verfasst von theresa.goelz am 5. April 2017 - 16:44.

    Also ich kann sie nicht Empfehlen. Sehr trocken und sind sehr Dunkel. Nicht unser Geschmack

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  • Man bekommt aus dem Teig mindestens 12 Schnecken....

    Verfasst von Kappel-Strasser am 1. März 2017 - 11:13.

    Man bekommt aus dem Teig mindestens 12 Schnecken. Ich lasse den Teig nicht gehen sondern verarbeite ihn gleich weiter. 🙂

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  • Wie viele Schnecken können aus dem Teig...

    Verfasst von Rednose am 23. Februar 2017 - 22:27.

    Wie viele Schnecken können aus dem Teig gemacht werden?

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  • Wie lange lässt du den Teig gehen?...

    Verfasst von krebse16 am 23. Februar 2017 - 15:41.

    Wie lange lässt du den Teig gehen?

    LG

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  • Sehr sehr lecker. Da kommen Kindheitserinnerungen...

    Verfasst von Eveline28 am 23. Februar 2017 - 15:01.

    Sehr sehr lecker. Da kommen Kindheitserinnerungen wieder. 😀Dankeschön!

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