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Zutaten
10 Stück
Hefeteig für Osternester
- 350 g Milch, 1,5 % Fett
- 1 Würfel Hefe
- 50 Gramm Zucker
- 1 gestrichener Teelöffel Zitronenpaste, selber hergestellt
- 2 Stück Eier
- 2 gestrichene Teelöffel Salz, wenn keine Zitronenpaste vorhanden
- 150 Gramm weiche Butter/ Margarine, je nach Geschmack
- 1000 Gramm Weizenmehl Typ 405
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6
1h 50min
Zubereitung 1h 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Die Flüssigkeit , die Hefe und den Zucker in den Mixtopf"Mixtopf geschlossen" geben.
Bei 37 Grad , 2 Minuten auf Stufe 2 , die Hefe aufschlämmen. - In den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" die Eier,Butter ,Salz ( Zitronenpaste) und das Mehl zugeben.
Den Teig nun 7 Minuten auf der Teigstufe " Modus „Teig kneten“" kneten. Den Teig in eine große Schüssel geben und 1 Stunde an einem warmen Platz ruhen lassen.
Danach aus dem Teig 20 Teile formen. Diese dann zu einer Teigschlange auf eine Länge von ca. 30 cm rollen. Die beiden Teigstränge waagerecht übereinander legen und wie beim Flechten , in sich verdrehen. Die Enden zusammendrücken und den Kranz auf ein vorbereitetes Backblech legen. Dort die Kränze mit einem verquirlten Ei bestreichen.
Den in der Zwischenzeit aufgeheizten Backofen, 160°C , Unter/Oberhitze , mit dem Backblech bestücken, mittlerer Schiene und die Kränze ca. 20 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen eine Serviette in die Mitte des Kranzes stecken und ein buntes Ei plazieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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