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Hefewölkchen


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Zutaten

9 Stück

Zutaten für Hefewökchen

  • 1/2 Würfel Hefe, 21 g
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 100 Gramm Milch
  • 50 Gramm Butter
  • 300 Gramm Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei

Weitere Zutaten

  • 80 Gramm Butter
  • 120 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt

Zum Beträufeln

  • 100 Gramm Puderzucker
  • 4 Esslöffel Sahne
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Hefewölkchen
  1. Hefe, Zucker und Milch in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 1.

    Dann Butter, Mehl, Salz und Ei dazugeben und 5 Min./ Modus „Teig kneten“.

    Zugedeckt ca. 45 Min. gehen lassen.

    In der Zwischenzeit 80 g Butter schmelzen.

    Muffinförmchen in das Muffinblech setzen.

    Vom Teig kleine Stückchen (10 g) abzupfen und zu kleinen Kugeln formen.

    Erst in der flüssigen Butter, dann im Zimt-Zucker wälzen.

    Zwischenzeitlich Backofen auf 175°C vorzeizen.

    Je 6 Kugeln pro Förmchen verteilen und zugedeckt nochmals 15 Min. gehen lassen.

    Danach für 20 Min. backen.

    Puderzucker mit Sahne glatt rühren. Hefewölkchen aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem Guß beträufeln.

    Abkühlen lassen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mein Tipp:
Am besten noch lauwarm genießen - einfach köstlich!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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