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Hefewölkchen


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Zutaten

9 Stück

Zutaten für Hefewökchen

  • 1/2 Würfel Hefe, 21 g
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 100 Gramm Milch
  • 50 Gramm Butter
  • 300 Gramm Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei

Weitere Zutaten

  • 80 Gramm Butter
  • 120 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt

Zum Beträufeln

  • 100 Gramm Puderzucker
  • 4 Esslöffel Sahne
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Hefewölkchen
  1. Hefe, Zucker und Milch in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 1.

    Dann Butter, Mehl, Salz und Ei dazugeben und 5 Min./Dough mode.

    Zugedeckt ca. 45 Min. gehen lassen.

    In der Zwischenzeit 80 g Butter schmelzen.

    Muffinförmchen in das Muffinblech setzen.

    Vom Teig kleine Stückchen (10 g) abzupfen und zu kleinen Kugeln formen.

    Erst in der flüssigen Butter, dann im Zimt-Zucker wälzen.

    Zwischenzeitlich Backofen auf 175°C vorzeizen.

    Je 6 Kugeln pro Förmchen verteilen und zugedeckt nochmals 15 Min. gehen lassen.

    Danach für 20 Min. backen.

    Puderzucker mit Sahne glatt rühren. Hefewölkchen aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem Guß beträufeln.

    Abkühlen lassen und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Mein Tipp:
Am besten noch lauwarm genießen - einfach köstlich!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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