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Hefezopf Osterzopf Hefeteig süß vegan

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Stück

Teig

  • 500 Gramm Mehl, nach Geschmack
  • 1 Würfel Hefe
  • 80 Gramm Zucker
  • 0, 250 Liter Pflanzenmilch (Hafermilch, Mandelmilch, Reismilch)
  • 50 Gramm Magarine, vegane
  • 1 Teelöffel Apfelessig
  • 1 Prise Salz
  • 10 Gramm Vanillezucker
  • Mehl, für die Arbeitsfläche

zum verzieren

  • 2 Esslöffel Aprikosen Marmelade
  • Hagelzucker zu bestreuen
  • Mandelblätter zum Garnieren
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  • 6
    30min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Teig

  1. Alles bis auf das Mehl in den Mixtopf geschlossen 2 Minuten Stufe 1 37 Grad.

    Dann 500 Gramm Mehl hinzufügen und 3 Minuten  Modus „Teig kneten“.

    30 Minuten gehen lassen.  

    Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit etwas Mehl bestäuben.  2x 3 Stränge formen und je zu einem Zopf flechten. Also 2 Zöpfe.  30 Minuten gehen lassen dann mit Aprikosen Marmelade bestreichen ( ich erwärme sie immer vorher dann lässt sie sich besser verstreichen) und mit Hagelzuvker oder Mandelblättchen verzieren.  

     

    Bei 180 Grad 20 -25 Minuten in den Ofen. Zwischendurch mit Wasser bespritzen und Garprobe machen.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Teig sollte gut formbar sein, sonst Mehl oder Milch hinzufügen

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Hatten ihn zu Oster, jetzt wird er wieder...

    Verfasst von WilmasKessel am 19. Mai 2023 - 12:15.

    Hatten ihn zu Oster, jetzt wird er wieder gebacken, mit Dinkelmehl und Kokosblütenzucker für alle die eine Unverträglichkeit auf Weizenmehl und industriell verarbeiteten Zucker haben. Er wird etwas dunkler durch den Kokosblütenzucker, bleibt aber sehr fluffig und top im Geschmack 😍👍

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  • Wir hatten den Zopf zu Ostern. War mega lecker!...

    Verfasst von flitze2000 am 1. Juni 2019 - 20:02.

    Wir hatten den Zopf zu Ostern. War mega lecker! Fluffig und klasse vom Geschmack!

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  • Top! Super vegane Alternative zum normalen...

    Verfasst von Jessborne am 30. März 2018 - 21:09.

    Top! Super vegane Alternative zum normalen Hefezopf!!
    Hab selbstgemachte Hanfmilch (musste weg), Alsan und Dinkelmehl genommen. Hinterher mit selbstgemachter Kokosmilch bepinselt. Lecker!

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  • Tolles Rezept, ich habe es

    Verfasst von dickie06 am 3. Januar 2016 - 19:26.

    Tolles Rezept, ich habe es schon zweimal gebacken, auch mit Schoki im Teig. Ich füge immer noch 1TL Sojamehl hinzu, super locker und lecker.  Cooking 7

     

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  • Hallo! hab heute mich an den

    Verfasst von Veganlove am 14. Oktober 2015 - 18:36.

    Hallo!

    hab heute mich an den Zopf getraut und es ist gelungen! Kindern hat es auch

    geschmeckt! Es gab noch selbstgemachte (Vegane) Nu....la. Hefe ist iwie die Königsdisziplin für mich.

    Und trotzdem, es funktioniert! Danke 

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  • Mmmhh,lecker! Schön fluffig!

    Verfasst von thermi16 am 14. Oktober 2015 - 13:45.

    Mmmhh,lecker! Schön fluffig! Ich habe einen großen  Zopf aus Dinkel gebacken. Vielen Dank fürs Rezept  Cooking 1

    Tiere sind meine Freunde und Freunde esse ich nicht  Mixingbowl closed  

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  • Sehr klasse!

    Verfasst von Ina1012 am 6. April 2015 - 20:02.

    Sehr klasse!

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  • Habe heute daraus 2

    Verfasst von Lotta aus der Krachmacherstraße am 6. April 2015 - 00:02.

    Habe heute daraus 2 Osternester gemacht. Schmeckt super gut !! Vielen dank..

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  • Vielen Dank für das Rezept,

    Verfasst von Schnuffy1104 am 4. April 2015 - 21:01.

    Vielen Dank für das Rezept, ich hab Butter und Vollmilch genommen, und es wurden 2 große, wunderschöne Zöpfe. Frohe Ostern!

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  • Danke 

    Verfasst von jewel79 am 3. April 2015 - 15:16.

    Danke  Big Smile

    Gebt denen eine Stimme die keine haben!


     

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  • Das geht ja richtig schnell,

    Verfasst von Susanne-Lina am 2. April 2015 - 06:20.

    Das geht ja richtig schnell, ich habe es mit halb Vollkorndinkel und normalen Dinkelmehl gemacht und Butter. Rosinen habe ich auch noch reingeknetet. Teig geht wunderbar auf. Schmeckt bestimmt auch ganz lecker.

    Cooking 7

    Cheers Susanne

     

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  • Der Teig geht gerade. Hab ihn

    Verfasst von PBKMSchneckentier am 14. März 2015 - 23:03.

    Der Teig geht gerade. Hab ihn mit hafermilch und normalem Weizenmehl gemacht. Sieht jetzt schon lecker aus. Bin gespannt was meine Family morgen früh dazu sagen! Ich freu mich jetzt schon!

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  • Probiert und für gut

    Verfasst von Knipslust am 8. Oktober 2014 - 19:53.

    Probiert und für gut empfunden! Einfacher geht es nicht Cooking 7

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  • Habe ich heute früh gemacht,

    Verfasst von isaberu am 27. September 2014 - 11:44.

    Habe ich heute früh gemacht, muss nur noch in den Ofen. Danke für das vegane Rezept, ich mag nämlich keine normale Milch verwenden. Bisher schauts prima aus. Ich verwende auch nur Dinkelmehl, nie Weizen (ist kein gutes Getreide mehr, viel zu verzüchtet).

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  • Ja 2 Minuten wären wohl doch

    Verfasst von jewel79 am 19. Juni 2014 - 16:06.

    Ja 2 Minuten wären wohl doch etwas zu wenig tmrc_emoticons.;) danke für die Bewertung. 

    Gebt denen eine Stimme die keine haben!


     

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  • Bereits mehrmals gebacken-

    Verfasst von -Chris- am 19. Juni 2014 - 11:16.

    Bereits mehrmals gebacken- immer gelungen und sooo einfach!

    Ich verwende auch gerne mal Dinkelmehl.

    Cooking 7

    2 Minuten im Backofen reichen nicht ganz- hab auf 20 Minuten erhöht! Glasses

     

    gesund, lecker, pflanzlich, simpel

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  • super lecker

    Verfasst von fredi52 am 10. Mai 2014 - 10:32.

    super lecker

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