THERMOMIX ® REZEPT

1 Heidesand ala viragomellie

Zubereitung

Backofen vorheizen!

Butter  in den "Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min Stufe 4 schaumig rühren

nach und nach Zucker und Rum zugeben

nun das Mehl zugeben und den Teig 3 Minuten Stufe " Modus „Teig kneten“" (wenn nötig mit Hilfe des Spatels) verkneten

den Teig zu einer Rolle formen (Durchmesser ca. 4-5cm) oder so wie man die Plätzchen von der Größe her möchte) man könnte auch zwei Rollen formen, dann vielleicht aber 2 Eigelbe einkalkulieren

das Eigelb in einer Tasse verquirlen und die Rolle damit bestreichen

in Hagelzucker wälzen und in Alufolie einwickeln

mind. 3 Stunden in den Kühlschrank geben

den Teig aus der Folie nehmen und etwa 5mm dicke Scheiben abschneiden, auf ein Backblech mit Backpapier geben und bei 180 Grad, Umluft, ca. 15 Min. backen backen, bis sie halt goldbraun sind, einfach immer einen Blick drauf werfen, wer sie heller man, kann die Backzeit verringern

Wünschen Gutes Gelingen!