THERMOMIX ® REZEPT

1 Honig Biskuit

Zubereitung

Das Honig Biskuit

Für die Teig Eier und Zucker in der "Mixtopf geschlossen" mit Schmetterling 8 Min/  4 Stufe aufschlagen. Das Schmetterling raus nehmen.  Das Backofen   vorheizen 180C.    Restlichen Zutaten in der "Mixtopf geschlossen" zugeben und 30 Sek/  4 Stufe aufschlagen. Teig im ein Springform 28 cm fühlen und sofort im Backofen stellen,  zuerst bei 180C/30 Min backen, danach 170C und noch 20 Min backen.  Mit Holzstäbchen  Probe machen. Boden auskühlen lassen. 

Tips.  Ich backe Honig Biskuit am abend und lasse im Form über die Nacht auskühlen. 



Nächsten Tag mache ich die Creme.  

Mehl, Milch und Eigelbe in der"Mixtopf geschlossen" mit Schmetterling  kochen 10 Min/100°/ 2 Stufe.  Danach ohne Messbecher  ca. 20  Min/ 3 Stufe die Creme im "Mixtopf geschlossen"  abkühlen lassen.   Wenn die Creme lauwarm  ist, dnn Schmetterling raus nehmen und  dann Zucker und Butter in dar "Mixtopf geschlossen" dazugeben und aufschlagen auf 3 und 6 Stefen im wechseln. 



Honig Biskuit mehr mals durch schneiden. Ich schnede Biskuit mit hilfe diesem Rind und Messer von ZENKER.   



  Die geschnitten Boden  mit die Creme bestreichen und stapeln. Mit die Creme ganze Torte bestreiten und dekorieren.