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Ingwer Waffelkekse

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Das koche ich heute
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Zutaten

40 Portion/en

  • 50 g Kandierter Ingwer
  • 150 g Butter in Stücken kalt
  • 220 g Dinkelmehl T 630
  • 50 g Kokosraspel
  • 60 g brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 1 BIO-Orangenschalenabrieb
  • 1 TL 5 Gewürze Pulver, (gem. Pfeffer, Zimt, Fenchel, Sternanis, Nelke)
  • Prise Salz
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Zubereitung

    Ein Weihnachtplätzchenrezept aus der "Brigitte". Schmeckt das ganze Jahr über!

  1. Kandierter Ingwer 4 Sekunden/ Stufe 6 zerkleinern.

    Alle restlichen Zutaten dazugeben und 30 Sekunden/Stufe 5 verrühren. Den Teig zu einer ca. 3 cm dicken Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und etwa 1 Stunden in den Kühlschrank legen.

    Waffeleisen aufheizen, kleine Stücke von den Rollen abschneiden ein Teil auf jedes Herz legen.

  2. Ca. 2-3 Min. goldgelb backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

- Ich hatte kein 5 Gewürze-Pulver und habe statt dessen je eine Priese Zimt und Anis und etwas Pfeffer aus der Pfeffermühle in den Teig gegeben.

- abgeriebene Orangenschale habe ich durch Orangenpulveraroma ersetzt.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schon oft gemacht und immer Meeega, kann ich nur...

    Verfasst von rubens83 am 30. November 2021 - 10:50.

    Schon oft gemacht und immer Meeega, kann ich nur empfehlen!! Das nächste mal nehme ich die doppelte Menge Love

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  • Mit der Kekspresse super geworden, habe kein...

    Verfasst von rubens83 am 6. Dezember 2019 - 20:10.

    Mit der Kekspresse super geworden, habe kein Brezeleisen, habe normales Mehl genommen da ich kein Dinkelmehl hatte

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  • Man kann nicht nur loben ( ,

    Verfasst von mariagertrut6 am 5. Februar 2016 - 20:00.

    Man kann nicht nur loben tmrc_emoticons.(( , es ist nicht nach meinem Geschmack und viel zu aufwendig! Habe es so zubereitet wie beschrieben - aber geht gar nicht tut mir leid tmrc_emoticons.(( tmrc_emoticons.(( kann ich nicht empfehlen. Deshalb keine Sterne.

    Trotzdem liebe Grüße

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