THERMOMIX ® REZEPT

1 Israel-Kuchen

Zubereitung

Vorbereitung: Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen. Löffelbiskuits 1-2 mal zerbrechen, in den Mixtopf geben, Stufe 5 und 6 Sekunden zerkleinern und umfüllen. Obst abtropfen lassen.




Zubereitung Teig: Butter, Zucker und Eier in den Mixtopf geben. 1 Minute / 37 Grad /  Stufe 5 schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Rumaroma und Salz dazugeben und 30 Sek. / Stufe 6 schlagen. Die Masse auf das vorbereitete Backblech verteilen und bei 175 Grad 15-20 Min. backen. Anschließend den Boden auskühlen lassen.




Zubereitung Belag: Butter, Zucker, Ei und Vanillezucker im gereinigten Mixtopf 1 Min. / Stufe 5 schaumig schlagen. Jeden Becher Schmand 15 Sek. / Sufe 3 unterrühren. Anschließend die gesamte Masse nochmals 30 Sek. / Stufe 5 (evtl. mit Spatel nachhelfen) und in eine große Schüssel umfüllen. Gut abgetropftes Obst unterheben und 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.




Fertigstellung: Die gekühlte Creme auf dem Boden verteilen und mit den zerbröselten Löffelbiskuits bestreuen. Kuchen muß kühl gelagert werden. Läßt sich gut einfrieren.