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Italienische Kekse


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Zutaten

  • 2 Eiweiß
  • 300 g Mandeln
  • 200 g Zucker
  • 1 EL Honig
  • 1 Zitronenschale,ger.
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Teigherstellung
  1. Eiweiß auf Stufe 3,5 mit Hilfe des Rührausatzes steif schlagen. Umfüllen.

    Die Mandeln 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Honig, Zucker und Zitronenschale zugeben und 15 Sek./Stufe 4 verrühren.

    Geschlagenes Eiweiß zugeben und 15 Sek./Stufe 3 unterrühren. Eventuell mit dem Spatel Mixtopfrand abkratzen noch nochmals 8 Sek. unterrühren.

     

     

     

  2. Backen
  3. Mit dem Teelöffel Teig in Keksgröße abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

    Im vorgeheiztes Backofen bei 170°C Ober- und Unterhitze 15 Minuten backen.

     

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Tipp

Mir diesem Rezept lässt sich gut Eiweiß verwerten.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Eben gemacht um mein Eiweiszlig zu verarbeiten...

    Verfasst von ksi am 22. Mai 2017 - 20:24.

    Eben gemacht um mein Eiweiß zu verarbeiten.
    Die Kekse gingen weg wie warme Semmel.
    Und ja - etwas länger müssen sie im Backofen bleiben

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  • Sehr lecker. Danke für das tolle Rezept

    Verfasst von Puschelhotti am 19. Dezember 2016 - 19:36.

    Sehr lecker. Danke für das tolle RezeptSmile

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  • Schmecken echt super musste sie nur länger im...

    Verfasst von sonja1957 am 19. November 2016 - 19:27.

    Schmecken echt super musste sie nur länger im Ofen lassen

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  • Das ist schnell backen fertig

    Verfasst von lopessemedo am 11. Dezember 2013 - 19:07.

    Das ist schnell backen fertig  und einfach . Aber hat eine Problem für EIWEISS braucht lange dauert minute kommt nicht Luft.

    Alles Zutaten und einfach. Wir lecker SUUUPPPER. Wir haben italienische Kekse süchtig....

     

    gruss Sonja Lopes SEmedo

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  • Eigentlich sehr lecker. Nur

    Verfasst von Nine2301 am 1. August 2013 - 18:04.

    Eigentlich sehr lecker. Nur dadurch, dass der Teig so klebrig ist, sehen die Kekse nicht sehr schön aus. Aber sgeschmacklich echt lecker! Danke für das schnelle u einfache Rezept! 

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