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Joghurt-Sauerrahmkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

16 Stück

Mürbeteig

  • 170 g Butter
  • 100 g Zucker
  • Vanilleöl
  • Zitronenschale
  • 2 Stück Eigelb
  • 250 g Mehl, 700 glatt
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 500 g Naturjoghurt 3,5 %
  • 250 g Sauerrahm
  • 2 Stück Eier
  • 2 Stück Eigelb
  • 4 Eiweiße
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillepudding
  • 100 g Speiseöl
  • 1 Prise Salz
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  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 50min
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  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Mürbeteig:

    Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 20 sek. Stufe 6 zu einem Teig verarbeiten. Den aus dem Mixtopf geschlossen nehmen und ca. 30 min kühl stellen. Mixtopf bitte gründlich spülen und trocknen!

  2. Eine Springform (Durchmesser 26 cm) fetten und mit dem Teig auslegen. Einen Rand hochziehen. 
    Schmetterling aufstecken!
    Die 4 Eiweße mit 50 g Zucker und dem Salz in den Mixtopf geschlossen und 3 min Stufe 4 steif schlagen, umfüllen und den Schmetterling entfernen. Für Die Füllung restliche Zutaten in den Mixtopf geschlossen und 30 sek. Stufe 6 vermischen. Eischnee auf Stufe 4 unterrühren. 
    Masse in die Form füllen.  

    Bei 170°C Umluft backen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wow, Dein Ruc-Zuck-Kuchen war

    Verfasst von ThermoSchatz am 13. Januar 2015 - 12:16.

    Wow, Dein Ruc-Zuck-Kuchen war schon lecker, aber diesen muß ich baldigst nachbacken!!! Der hört sich genau nach meinem geschmack an tmrc_emoticons.-)

     

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  • In Österreich gibt es andere

    Verfasst von Thermomix-graz am 1. August 2013 - 21:06.

    In Österreich gibt es andere Typenbezeichnungen für das Mehl das kannst mit dem Type 550 aus DE vergleichen oder das  405er geht auch 

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  • Hallo,was ist mit 700 glatt

    Verfasst von Amedi am 31. Juli 2013 - 21:56.

    Hallo,was ist mit 700 glatt gemeint .?Lg

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