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1 Johannisbeer-Schmand-Blechkuchen

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Johannisbeer-Schmand-Blechkuchen

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Zutaten

1 Stück

Rührteig

  • 250 Gramm Butter, weich
  • 300 Gramm Zucker
  • 4 Eier
  • 250 Gramm Milch
  • 500 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz

Belag

  • 400 Gramm Schmand
  • 10 Gramm Zitronensaft
  • 80 Gramm Vanillezucker
  • 30 Gramm Speisestärke
  • 1000 Gramm rote Johannisbeeren
  • 50 Gramm Zucker
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  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Rührteig
  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.
    Butter, Zucker und Eier in den Mixtopf geben und 30 Sekunden / Stufe 4 verrühren.
    Milch, Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen, 20 Sekunden / Stufe 5 vermischen und auf das vorbereitete Blech geben.Mixtopf spülen.
    2. Belag und Fertigstellung
  2. Schmand, Zitronensaft, Vanillezucker und Speisestärke in den Mixtopf füllen, 10 Sekunden / Stufe 3 verrühren und auf den Teig verteilen.
    Die Beeren auf den Kuchen verteilen, mit Zucker bestreuen und 45-50 Minuten (180 Grad) backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Sieht auch schön aus, wenn der Kuchen mit Puderzucker bestäubt wird.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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