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Käse-Sahne-Torte


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Zutaten

16 Stück

Käse-Sahne-Torte

Bisquitboden

  • 4 Eier
  • 160 g Zucker
  • 120 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
  • 1/2 Päckchen Backpulver

Füllung

  • 2 Päckchen Gelatine, gemahlen
  • 10 EL kaltes Wasser
  • 1000 g Magerquark
  • 180 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen geriebene Zitronenschale
  • 50 g Zitronensaft
  • 0,5 l Schlagsahne

und

  • Puderzucker, zum Bestäuben
  • 6
    20min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Boden
  1. Rühraufsatz einsetzen. Eier und Zucker in den Closed lid geben und 2 Min. / 50 Grad / Stufe 3-4 cremig schlagen. Dann ohne Temperatur 10 Min./Stufe 3-4 weiterschlagen. Mehl und Backpulver zugeben und 4 Sek. / Stufe 2 - 3 unterheben.

    Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und 15 - 20 Min. bei 175 Grad im vorgeheizten Ofen backen.

  2. Nach dem Abkühlen den Bisquit waagerecht halbieren und den unteren Boden mit einem Tortenring umstellen.
  3. Füllung
  4. Mixtopf spülen. Die Sahne schlagen und umfüllen. Mixtopf spülen.
  5. Die Gelatine mit dem Wasser in den Mixtopf geben. Kurz verrühren. Dann ca. 5 Minuten quellen lassen. Anschließend 3 Minuten/70°/Stufe 4 erwärmen und ca. 5 - 10 Minuten bei offenem Deckel abkühlen lassen.
  6. Quark, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Zitronensaft zugeben und 10 Sek./Stufe 5 verrühren.
  7. Geschlagene Sahne zugeben und 8 Sek./Stufe 4 unterrühren.
  8. Die Masse auf den vorbereiteten Boden geben, den oberen Boden in 16 Stücke schneiden, auf die Füllung legen und die Torte min. 3 Std. in den Kühlschrank stellen.
  9. Tortenring entfernen und mit Puderzucker bestäuben.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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