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Käsekuchen mit Mandarinen

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Das koche ich heute
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Zutaten

20 Stück

Boden

  • 125 g Butter, weich, in Stücken
  • 130 g Zucker
  • 2 Eier
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Spritzer Milch

Belag

  • 300 g Zucker
  • 5-6 Eier
  • 40 g Butter, weich, in Stücken
  • 1 Spritzer Sonnenblumenöl oder Rapsöl, raffiniert
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1000 g Quark
  • 200 g saure Sahne
  • 2 Dosen Mandarinen
  • 2 Päckchen Tortenguss, klar
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  • 6
    1h 35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Boden
  1. 1. Backofen auf 170°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. 2. Butter, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver und Milch in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 4 kneten, mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 10 Sek./Stufe 4 kneten.
  3. 3. Teig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
    4. Belag
  4. 4. Mandarinen abtropfen lassen und Saft für die Zubereitung des Torgenguss auffangen.
  5. 5. Zucker, Eier, Butter und Öl in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren.
  6. 6. Puddingpulver, Quark und saure Sahne zugeben und 20 Sek./Stufe 5 verrühren.
  7. 7. Quarkmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen und abgetropfte Mandarinen in Reihen darauflegen.
  8. 8. Kuchen 1 Stunde bei 170°C (Ober- und Unterhitze) backen.
  9. 9. Kuchen abkühlen lassen und Tortenguss nach Packungsangabe mit aufgefangenem Saft der Mandarinen (wenn dieser nicht ausreicht, Wasser dazunehmen) zubereiten und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Vorsicht bei älteren Thermomix Modellen! Die Menge könnte eventuell zu viel für den Topf sein.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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