Karamell-Kekse von bunbury. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Karamell-Kekse

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Das koche ich heute

Zutaten

60 Stück

Karamell-Kekse

300 Gramm Karamell-Sirup
200 Gramm Butter, zimmerwarm, in Stücken
80 Gramm brauner Zucker
1 Teelöffel Zimt
1 Prise Salz
450 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver

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6

1h 10min

Zubereitung 50min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Belgisch Kaffee trinken Dessert Gebäck

Zubereitung

Karamell-Kekse

1. Karamell-Sirup, Butter, 50 Gramm brauner Zucker, Zimt und Salz in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 5 schaumig rühren.

2. Mehl und Backpulver dazugeben und 3 Min./" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig kneten. Danach ca. 30 Minuten kalt stellen.

Am Ende der Zeit den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.

3. Mit einem Spritzbeutel oder einer Gebäckpresse Kekse nach beliebiger Form auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech spritzen.

4. Mit dem restlichen braunen Zucker bestreuen und ca. 20 Minuten (160°C) backen.

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Tipp

Wer es weniger süß mag, einfach den braunen Zucker komplett weglassen.

Wer den TM6/Cookidoo nutzt kann das Karamell-Sirup auch selber herstellten.
Das Rezept ist zu finden unter:
Zimt-Karamell-Sirup - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.