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Kardamom-Vanillepralinen


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Zutaten

30 Stück

Kardamom-Vanillepralinen

  • 1 Stück Vanilleschoten
  • 150 Gramm weiße Schokolade
  • 50 Gramm Butter
  • 130 Gramm Sahne
  • 2-3 TL gemahlener Kardamom
  • 30 Stück Pralinenhalbschalen (Zartbitter)
  • 1 TL Kakaopulver
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    1.
  1. Vanilleschote halbieren und das Mark mit dem Messerrücken vollständig herauslösen.
  2. 2.
  3. Die weiße Schokolade in Stücken mit der Butter, Sahne, Kardamom, dem Vanillemark sowie der ausgelösten Vanilleschote in den Mixtopf geben und 5 min. bei 50°Counter-clockwise operationStufe 2 schmelzen.
  4. 3.
  5. Die Vanilleschote entfernen und die Masse in eine Schüssel umfüllen. Alles etwa 2 Std. bei Raumtemperatur abkühlen lassen, bis die Masse schließlich etwas fester und spritzfest ist.
  6. 4.
  7. Die Masse in einen Spritzbeutel oder alternativ in einen Gefrierbeutel geben, bei dem Gefrierbeutel dann eine kleine Ecke abschneiden. Masse in die Pralinenhalbschalen füllen. In den Kühlschrank stellen, in etwa 3 Std. fest werden lassen.
  8. 5.
  9. Die Pralinen mit etwas Kakao bestäuben. Bis zum Genießen kühl aufbewaren.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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