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Kefir-Pancakes


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4

Zutaten

4 Portion/en

Kefir-Pancakes

  • 25 g Butter
  • 170 g Mehl, gesiebt
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 10 g brauner Zucker
  • 2 Messerspitze Limettenabrieb
  • 4 EL Sirup vom grünen Apfel, oder anderes
  • 250 g Kefir, zimmerwarm
  • 2 Stück Eier, Größe L
  • 6
    25min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./70°C/Stufe 1 schmelzen. Alle restlichen Zutaten zugeben und 15 Sek./Stufe 5 verrühren.

    Teig ca. 4 Minuten quellen lassen.

    Eine Pfanne erhitzen un mit Fett ausstreichen. Um möglichst gleich große Pancakes zu bekommen, je 1 EL Teig in die Pfanne geben. Wenn sich an der oberen Seite kleine Bläschen bilden, den Pancake wenden.

    Die fertigen Pancakes auf einer Platte aufeinanderstapeln und nach Belieben mit Sirup begießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Am besten schmecken die Pancakes, wenn sie ganz frisch serviert werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und gelang auch mit glutenfreiem Mehl....

    Verfasst von cilahoff am 11. Februar 2021 - 18:42.

    Sehr lecker und gelang auch mit glutenfreiem Mehl. Würde beim nächsten mal die Limonenschale weglassen.

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  • super leckerer Teig auch für normal große...

    Verfasst von Leni99 am 4. April 2020 - 14:47.

    super leckerer Teig auch für normal große Pfannkuchen! Wird es wieder geben!

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  • Sehr lecker, sollte viel mehr Aufmerksamkeit...

    Verfasst von _leo_leo_21 am 18. Februar 2019 - 16:43.

    Sehr lecker, sollte viel mehr Aufmerksamkeit bekommen!

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