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Kirsch - Mandel Kuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

0 Portion/en

Für den Mürbteig

  • 150 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 1 Eiweiß
  • 100 g kalte Butter

Belag

  • 1 Glas Schattenmorellen, gut abgetropft

Guss

  • 1 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 50 g Sahne
  • 15 g Speisestärke
  • 100 g gehobelte Mandeln
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  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    einfach, schnell und mega - lecker...
  1. Backofen auf 175°C vorheizen.

    Die Zutaten für den Mürbteig in den Mixtopf geben, Messbecher einsetzen und 20Sekunden auf Stufe 4 verrühren. Auf eine Backunterlage leeren, mit den Händen zu einer Kugel kneten.
    Boden einer26er Springform mit Backpapier auslegen, den Rand buttern.
    Teig auf die Größe der Springform rund ausrollen, reinlegen und einen ca. 2 cm hohen Rand hochdrücken.

    Die gut abgetropften (und evtl etwas ausgedrückten) Kirschenauf dem Teig verteilen.

    Eigelb, 50g Zucker, Vanillezucker, 50g Sahne und 15g Speisestärke 2 Minuten bei 100°C Stufe 2 aufkochen, dann die Mandelblättchen dazugeben und 1 weitere Minute bei 100°C Stufe 1kochen. Den Guss gleichmäßig auf den Kirschen verteilen.

    Den Kuchen im Backofen auf der mittleren Schiene 1 Stunde knusprig backen.

    Auskühlen lassen und genießen...

    Das doppelte Rezept ist für eine 26er und 2 Mini Backformen (ca. 16cm) ausreichend. Diese können gemeinsam gebacken werden ( haben alle 3 auf dem Kuchengitter Platz!)
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

...kaum ist er da, schon ist er weg...!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Nicht spektakulär aber sehr schnell gemacht und...

    Verfasst von Locke7 am 21. Oktober 2017 - 14:09.

    Nicht spektakulär aber sehr schnell gemacht und super lecker!

    Wenn das Leben dir Zitronen schenkt,mach' Limonade daraus.

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  • Der Kuchen schaut ja richtig lecker aus. Habe das...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 17. August 2017 - 05:51.

    Der Kuchen schaut ja richtig lecker aus. Habe das Rezept dann mal gespeichert! Danke!

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  • Super lecker! Vorallem die knusprigen Mandeln...

    Verfasst von SchlankeNudel am 16. August 2017 - 22:28.

    Super lecker! Vorallem die knusprigen Mandeln...

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  • Habe ich nachgebacken verdient eigentlich noch...

    Verfasst von ThermoChanti am 30. April 2017 - 16:15.

    Habe ich nachgebacken, verdient eigentlich noch mehr Sterne. Vielen Dank für das leckere Rezept

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  • Sehr tolles und leckeres und einfaches und...

    Verfasst von momo.70 am 21. April 2017 - 17:24.

    Sehr tolles und leckeres und einfaches und schnelles Rezept

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  • Hört sich sehr lecker an wird jetzt gleich...

    Verfasst von Kerstinwa am 18. April 2017 - 15:06.

    Hört sich sehr lecker an wird jetzt gleich gebacken und bekommt von mir vorher schonmal mutige 5 Sterne tmrc_emoticons.)

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