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Kirsch-Vanille-Streusel Kuchen vom Blech


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Zutaten

12 Stück

Streusel

  • 200 Gramm Mehl
  • 150 Gramm Butter
  • 150 Gramm Zucker

Teig

  • 250 Gramm Zucker
  • 250 Gramm Margarine
  • 4-5 Eier
  • 350 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 60 Gramm Milch
  • 2 Teelöffel Vanillezucker

Belag

  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 490 Gramm Milch
  • 1000 Gramm Kirschen, entsteint
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.

    Zuerst die Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geben und
    10 Sek./Stufe 4 vermischen.

    Mit dem Spatel kurz durchrühren und Vorgang wiederholen. Umfüllen und zur Seite stellen.

    Dann den Teig zubereiten. Dazu Zucker mit der Margarine
    20 Sek./Stufe 4.5 schaumig rühren.

    Dann die Eier dazugeben und nochmals
    15 Sek./Stufe 4.5 verrühren.

    Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und
    30 Sek./Stufe 6 zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Den Teig auf ein gefettetes Blech mit hohem Rand geben (ich nehme immer BTM) und zur Seite stellen.

    Mixtopf spülen.

    Schmetterling einsetzen.

    Puddingpulver und Milch dazugeben und
    6 Min. 30 Sek./100°C/Stufe 3 kochen lassen.

    Schmetterling entfernen.

    Den noch heißen Pudding direkt auf den ungebackenen Boden geben und glattstreichen.

    Jetzt die Kirschen obendrauf geben.
    Dann den Streuselteig mit den Händen etwas andrücken damit er nicht so feinbröselig ist und diesen dann über den Kuchen geben. Bei ca. 150°C Umluft ca. 45 Minuten backen.

    Guten Appetit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dieses Rezept ist eine Variation vom Rhabarber-Vanillekuchen von Biakmaja.

Ich nutze dieses Rezept als Basis für sämtliche Obstsorten. Auch lecker z.B. mit Rhabarber, Zwetschgen oder Äpfeln.
Je nach Obstsorte kann man den Teig auch noch mit Rumaroma oder Zimt abschmecken.

Übrigens: Wenn der Pudding etwas anhockt im Mixtopf geschlossen weiche ich den im Anschluss immer mit heißem Wasser und einem Spülmaschinentab ein. Danach lässt sich der Topf ganz einfach reinigen. Bei hartnäckigen Verkrustungen habe ich auch schon Essig in den Topf gegeben und kurz bei Varoma Stufe aufgekocht, das löst Angebranntes auch gut.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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