Körnermuffins (Nussfrei / Paleo) von Diekaufmann. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Körnermuffins (Nussfrei / Paleo)

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Das koche ich heute

Zutaten

10 Stück

Körnermuffins

120 g braune gem. Leinsahmen, Oder ganze selber mahlen 10Sek./Stufe 8
60 g Kürbiskerne
1 EL Kokosmehl
1/4 TL Backnatron
1/4 TL Meersalz
10 Stück Medajool-Datteln
3 Eier
2 EL Kokosöl, geschmolzen
50 g Sesam
50 g Sonnenblumenkerne

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6

30min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Appetithappen Beilage Einfach Natürlich Frühstück Brunch Snack Party Buffet Picknick Geschenk Glutenfrei Backen Kuchen Brot Brötchen

Zubereitung

Körnermuffins

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Leinsamen, Kürbiskerne, Kokosmehl, Natron und Salz im"Mixtopf geschlossen" 10Sek./Stufe 8 mixen.

Datteln hinzufügen und 5 Sek./Stufe 10 mixen, so das die Datteln fein gemacht sind.

Eier und Kokosöl hinzufügen und 10Sek./Stufe 4,5 verrühren.

Sesam und Sonnenblumenkerne 10Sek./" Modus „Teig kneten“" rühren.

Teig in Muffinförmchen füllen und 20- 25 min. backen.

Die Muffins in der Form 1Std. auskühlen lassen, dann servieren

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Tipp

Ideal als Snack

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.