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Kokos-Buttermilchkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

24 Stück

Teig

  • 440 g Mehl Type 550, Bio-Weizenmehl
  • 1 1/2 Päckchen Weinstein-Backpulver, Alnatura
  • 200 g Zucker
  • 350 g Buttermilch, Edeka Bio
  • 2 Stück Eier, M

Belag

  • 200 g Kokosraspel, ungesüßt
  • 150 g Zucker
  • 1 Messerspitze Bourbon Vanille, gemahlen

Guss

  • 400 g Sahne
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    30h 10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Teig
  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 5 vermengen. Den Teig auf ein Backblech ( (47 x 33 cm) gießen.
    2. Belag
  2. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek./ Linkslauf/Stufe 2 vermengen und über den Teig streuen. Den Kuchen in den auf 175°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen stellen und ca. 25 Minuten (175°C) backen. Er sollte goldbraun sein.
    3. Guss
  3. Den Kuchen herausnehmen und sofort die zimmerwarme Sahne drübergießen und den Kuchen noch mal für 5 Minuten (175°C) in den Ofen stellen und backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Kuchen lässt sich schnell gut vorbereiten. Zur Haltbar keit kann ich nichts sagen, denn dieser Kuchen hält bei uns nicht lange tmrc_emoticons.)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker!

    Verfasst von EPP am 8. April 2021 - 10:35.

    Super lecker!

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  • Fantastisch lecker schnell und einfach - ich habe...

    Verfasst von carlo1998 am 24. Mai 2019 - 16:46.

    Fantastisch lecker tmrc_emoticons.) schnell und einfach - ich habe Dinkelmehl und Wachteleier genommen Lol

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  • Ich glaub, ich hab noch nie so schnell einen...

    Verfasst von Stefffffi am 21. März 2019 - 22:05.

    Ich glaub, ich hab noch nie so schnell einen Kuchen gemacht. Wahnsinn!
    und das Ergebnis: saulecker!! Danke für das Rezept.

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  • Toller als toll und leckerer als lecker.Schnell...

    Verfasst von Kleine Backfee am 14. März 2019 - 18:22.

    Toller als toll und leckerer als lecker.Schnell gemacht und schnell wegBig Smile

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  • sehr lecker und schnell zubereitet!

    Verfasst von debender am 11. März 2019 - 21:09.

    sehr lecker und schnell zubereitet!

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