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Zutaten
24 Stück
Kokosmakronen, für uns die besten :)
- 520 g Zucker
- 330 g Eiweiß
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 400 g Kokosraspeln
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6
40min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Rühraufsatz einsetzen.
Zucker, Eiweiß und Vanillezucker in den Mixtopf füllen und 3 Minuten/Stufe 4/60 Grad rühren.
Kokosraspeln einfüllen und weitere ca. 5 Minuten/Stufe3/90 Grad rühren.
Den Rührvorgang stoppen sobald die Temperatur erreicht ist.
Die fertige Kokosmasse in einen Spritzbeutel füllen (die Garnierspritze von TPC funktioniert super) und zu gleichmäßigen Kokosmakronen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad O/U Hitze ca. 20-25 Minuten backen.
Nach Belieben mit flüssiger Kuvertüre verzieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Quelle: Backen wie die Profis
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenGenial genau so sollen Makronen schmecken. Volle...
Genial genau so sollen Makronen schmecken. Volle Punktzahl
Sehr lecker
Sehr lecker
(Kein Betreff)
Siamkätzchen hat geschrieben: Die...
Sollten Kokosmakronen nicht süß sein? Ich weiß nicht ob das Rezept noch so funktioniert wie es soll, wenn man die Zuckermege reduziert....
Wir freuen uns über jeden Besuch auf unsere Facebook Seite "Rudina und der Fassgriller"
dudada hat geschrieben: Ich hab die Sterne...
Das sind für uns auch die allerbesten...
Das sind für uns auch die allerbesten Kokosmakronen !!!!
Die Zuckermenge kommt mir doch sehr viel vor,...
Die Zuckermenge kommt mir doch sehr viel vor, nicht zu süß???