Krapfen Jugoslawische Priganice von Vickysthermomix. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Krapfen Jugoslawische Priganice

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Zutaten

Krapfen Jugoslawische Priganice

600 Gramm Wasser
2 gestrichener Teelöffel Salz
2 gestrichener Teelöffel Zucker
1 Würfel Hefe
800 Gramm Mehl

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6

1h 30min

Zubereitung 1h 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Wasser, Salz, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und für 2 Min. 50 Sek./37°C/Stufe 1 verrühren. Dann 8 Minuten das Gemisch ruhen lassen.

Anschließend das Mehl beifügen und 2 Min.50 Sek./" Modus „Teig kneten“" vermengen.

Der Teig ist recht flüssig und wirft Blasen, was normal ist!
Bitte kein Mehl weiter untermengen.

Den Teig in eine Schüssel umfüllen und aufgehen lassen, bis er sich ungefähr verdoppelt hat.

Nun eine Pfanne mit heißem Öl oder Frittierfett erhitzen, mit zwei großen Löffeln Teig in das heiße Fett geben. Bitte das Fett nicht zu sehr erhitzen, ansonsten habt ihr aussen eine braune Kruste und in der Mitte noch flüssigen Teig. Von beiden Seiten frittieren, aus dem Topf in eine Schüssel geben und bedecken, damit sie schön weich werden.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Krapfen kann man in Nutella oder Marmelade tunken und essen, aber auch ganz pur sind sie sehr lecker

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.