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Zutaten
8 Stück
Kürbis-Nuss-Waffeln
- 100 Gramm Mandeln, ganz
- 250 Gramm Kürbis (Hokkaido), in Stücken
- 200 Gramm Butter, in Stücken
- 2 Teelöffel Vanillezucker, selbstgemacht
- 80 Gramm brauner Zucker
- 3 Eier
- 75 Gramm Mehl, Dinkel Type 630/Weizen Type 550
- 2 Teelöffel Backpulver
- 75 Gramm Speisestärke
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6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- 1. Zuerst die Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 fein mahlen, umfüllen.
2. Kürbisstücke in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.
3. Butter, Vanillezucker und Zucker in den Mixtopf geben, 2 Min./Stufe 3,5 cremig rühren.
4. Thermomix® ohne Zeiteinstellung/Stufe 3 weiterlaufen lassen und nach und nach die Eier durch die Öffnung des Mixtopfdeckels zugeben.
5. Mehl, Backpulver und Speisestärke zugeben und 2 Min./Stufe 3 unterrühren.
6. Portionsweise im Waffeleisen backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ergibt ca. 8 - 10 Stück.
Das Rezept hatte ich ursprünglich mal bei Dr. Oetker entdeckt und es für den Thermomix® umgeschrieben.
Je nach Kürbis ist die Konsistenz mal fester oder weicher. Am Endergebnis ändert das nichts.
Apfelmus passt sehr gut dazu.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDa steht leider nicht, wann der umgefüllte...
Da steht leider nicht, wann der umgefüllte Kürbis und die Mandeln zugegeben werden?