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Kürbs-Apfelkuchen mit Haferflocken TM auf Reisen


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Zutaten

16 Stück

Kuchen

  • 300 g Kürbisfleisch, z.B. Butternuss, geschält, in Stücken
  • 200 g Äpfel, geviertelt, entkernt
  • 150 g Haferflocken
  • 100 g Sultaninen
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Muskat
  • 1 Prise Nelkenpulver
  • 380 g brauner Zucker
  • 5 Eier
  • 150 g Pflanzenöl, z.B. Rapsöl
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Natron

Belag

  • 240 g Zucker
  • 50 g Margarine oder Butter
  • 60 g Frischkäse
  • 10 g Zitronensaft
  • 50 g Pekannüsse, gehackt, oder geröstet
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Kuchen
  1. Backofen auf 170° C vorheizen.

  2. Kürbisfleisch und Apfelstücke in den Closed lid geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

  3. Haferflocken, Sultaninen, Gewürze, brauner Zucker, Eier und Öl zugeben und 10 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 4 vermischen.

  4. Mehl und Natron zugeben und 10 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 4 vermischen.

  5. Teig in eine gefettete und leicht bemehlte Springform (Durchmesser 28cm) geben und im auf 170° C vorgeheiztem Backofen 50-55 Min. backen. Closed lid spülen. Kürbis-Apfelkuchen 15 Min. abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter geben und komplett abkühlen lassen.

  6. Belag
  7. Zucker in den Closed lid geben und 20 Sek./No counter-clockwise operation/Stufe 10 pulverisieren.

  8. Margerine oder Butter, Frischkäse und Zitronensaft zugeben und 30 Sek./Stufe 4 vermischen.

  9. Abgekühlten Kuchen mit Guss bestreichen und die gehackten Pekanüsse darauf verteilen. Im Kühlschrank kalt werden lassen.

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Tipp

Pekanüsse können durch Wal- oder Haselnüsse ersetzt werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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